潮間帶
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♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址:台北市內湖區民權東路六段62號
交通方式:附近無捷運站,大食女當天是搭捷運至忠孝敦化站、再轉630公車到"三民國中站"下車
     近內湖科學園區(時報廣場斜對面,三民國中對面)
營業時間:週一至週日11:30~14:30 ; 17:00~21:30
訂位專線:2793-6256
有無提供Wifi:Yes
有無收取服務費:No
店家FB:在這裡

跟大家分享前,先來個小插播
大食女最近也加入了粉絲團行列,歡迎捧油們來跟大食女一起玩耍阿
FB名片貼  下載  

好的~趕緊拉回正題xDDD

大食女這次造訪的,是位在內科附近的潮間帶
前陣子看好多格友分享潮間帶食記,剛好最近又天氣冷颼颼(抖抖抖

趕緊帶著把拔馬麻一家人,來嚐嚐鮮啦^_____^
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店門口擺著顯而易見的人氣排行鍋物看板
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各式鍋物介紹
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才剛要走進店內,門上標示馬上讓大食女眼睛發亮!!
大食女有沒有看錯...火鍋店竟然有wifi欸!!(揉眼睛
身為手機重度使用者的大食女,完全心情大好阿xDDDD
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店內坪數不大,走小巧溫馨風
採光明亮、走道空間寬敞,讓人舒適感別具
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每桌桌角都裝設了防撞軟墊,可以更放心地讓小朋友在店內活動
實在是相當貼心的設計!!(大心
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店內沒有過多的裝潢擺設,牆上以各類鍋物介紹作為擺飾
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牆上還有來訪過的藝人留下的簽名
看了之後,才知道楊謹華、楊琪...等藝人都來這用餐過耶!!
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拍著拍著,肚子也餓了
趕緊就定位準備點餐啦~
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每桌桌上,都有個海女立牌
大食女問了問服務生才知道,潮間帶就是以沖繩海女的家鄉口味為出發,讓涮涮鍋的湯頭與食材集結日式閩南色調
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大食女也要跟捧油們分享,現在正逢潮間帶週年慶活動
兩人同行,任選一個主餐、還可免費贈送Prime嫩肩梅花/八里黑豬肉/宜蘭櫻桃鴨 三擇一
四人同行,任選一個主餐、還可免費贈送美國牛排一份/menu上$58海鮮 任選兩份
週年慶活動只到12/17,捧油們~把握時間快衝吧xDDD
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每桌皆提供茶品無限暢飲
當天提供的是金萱茶,淡淡茶清香、微甘甜,喝起來不會有澀味
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店家很貼心地,在每桌桌上擺著調味醬料
大食女平常到火鍋店用餐,常常為了要起身到醬料區弄自己尬藝的醬料,而嫌麻煩...
但潮間帶完全替大食女解決了這種困擾!貼心小地方再添一筆阿!(掌聲鼓勵鼓勵
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點餐後,服務生馬上送上的蔬菜鍋物盤
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緊接著,鍋底們陸續登場囉!
桌上的小海女標示牌也有介紹到,店內所有湯頭皆是以昆布為基底,讓食材涮煮後更具滑溜感
湯底-藥膳煮 (換湯底+$30)
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以昆布為基底,與甘草、當歸、紅棗、枸杞、人蔘鬚作夥熬煮
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把拔二話不說,馬上把鍋物通通丟下去煮xDDD
雖然名為藥膳鍋,但湯頭喝起來並沒有過重的中藥味,是大食女可接受的味道(大食女平常最怕中藥了><
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湯底-味噌煮 (換湯底+$30)
以昆布鍋為基底,店家會另外再送上一碗柴魚片、及味噌醬
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大食女看到服務生端上這碗,還不小心大喊出:不是點味噌鍋嗎???為什麼要送花生醬阿??!!(糗翻天=O=
服務生才馬上解釋,這碗是店家特調的味噌醬,以兩種味噌、花生粉、生薑、胡椒、花椒特調而成,可依個人口味慢慢添加,如果覺得味道不夠濃、都可免費再加喲!
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馬麻選擇將柴魚片、及味噌醬通通倒入
味噌湯頭相當濃郁卻不死鹹,同時還帶著淡淡的柴魚香
且因為味噌醬裡頭加了花生粉花椒,喝起來跟一般火鍋店的味噌湯底是 完 全 不 同的!(馬麻說要給它大大的一個讚^____^
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湯底-馬告煮 (換湯底+$30)
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喜歡嘗試新口味的大食女,二話不說就選擇了馬告煮(但其實是期待又害怕受傷害阿xDD
季節限定的馬告煮,同樣是以昆布為湯底、再加入芫荽(香菜)、洋蔥、薑、馬告、及檸檬葉
服務生當天也特別向我們介紹,馬告煮需煮個10~15分鐘,讓湯底食材與菜盤肉盤remix➜這樣的湯才會是最佳黃金比例
水啵啵啵的滾,還不斷飄來陣陣檸檬草香氣、及淡淡的馬告特有味道~
喜歡品嚐原味的大食女,趁還沒加任何鍋物進去,立刻來口清湯試試,馬告本身就集結著黑胡椒、薑與檸檬香氣、喝起來微辣
慢慢將青菜、鍋物丟下鍋煮,高麗菜洋蔥的甜釋放到湯底中,湯底的水果醋酸也帶到肉類與蔬菜中,吃起來超清爽又不膩口

湯底-牛奶煮 (換湯底+$50)
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當天大獲全家好評的牛奶鍋!!!
同樣是以昆布為湯底~最特別的是,以白甘蔗、洋蔥、月桂葉、蒜頭、及奶油慢慢熬煮
湯頭的奶香濃厚沒話說,但與一般火鍋店的牛奶鍋相比,又多了種清爽感,有種淡淡的清甜
將麵丟下去煮,一口湯、一口麵,真的 超 像 奶油白醬義大利麵!!!但卻不會有奶油義大利麵膩口的感覺,實在太優秀了!

烏龍麵
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拉麵
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店家特調 香椿醬
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店家特調的香椿醬味道相當特殊,吃起來帶有淡淡水果醋清香
是讓郎客們用來拌麵、拌飯用的~
馬麻當天吃了這醬,馬上問服務生,這醬有沒有在賣xDDD 
但服務生也解釋,香椿醬因為不含防腐劑,在保存上無法久放,所以還沒提供外賣(殘念QQ

主鍋-prime 嫩肩梅花 $288
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店家選用高品質的Prime等級牛肉
服務生也向我們介紹,所謂梅花、就是小里肌肉,不會有過多油花、瘦肉偏多,郎客們接受度較高
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牛肉吃起來相當細嫩、帶有半筋半肉的口感~
滑嫩順口的牛肉,馬上被大食女一家人涮光光...完食了xDD
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主鍋-八里黑豬梅花肉 $288
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肉片大片大片攤開,都快比大食女的手掌來的大了!!(驚
黑豬肉吃起來較為札實有彈性、且沒有過多的油花,讓大食女跟妹妹相當尬藝
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主鍋-活菌松阪豬肉 $328
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肉片不再是以大片圓圓的形式呈現,而是以正方型薄片登場,好吸睛!
薄且透光的豬肉,油花分布得相當均勻,讓大食女迫不及待將它丟下鍋煮><
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肉的口感相當特別,軟嫩中帶有點微微脆度,很有嚼勁
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主鍋-海鮮總匯 $328
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海鮮總匯含多利魚片、鯛魚片、蝦子、透抽、干貝、牡蠣、及旗魚漿
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大食女實在不知該用怎樣的詞彙來形容這海鮮的鮮度!
只好... 有 圖 有 真 相 吧!!!
各位客官...這蛤蠣,還跑出來透透氣!!!OMG!!!
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當然不是只有一隻蛤蠣出來透氣...盤子上的蛤蠣們就好像相約,要作夥探出頭來透透風~~~
(大食女看著看著,突然好捨不得吃牠們阿TT
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但再捨不得,還是要吃...
早上現撈回來的蛤蠣果然不同凡響,肥嫩鮮美的蛤蠣一入口中,實在超 鮮 嫩 多 汁!!
且平常吃蛤蠣,最怕遇到沙子沒吐乾淨的沙沙蛤蠣,但潮間帶的蛤蠣完全沒這問題~大食女超尬藝!
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旗魚漿
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大食女吃鍋物,必點的旗魚漿~
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吃旗魚漿最怕吃到有腥味的,潮間帶的旗魚漿吃起來口感Q彈、不會有腥味
也因為旗魚漿是在馬告煮裏頭煮,吃起來更帶有淡淡的檸檬草清香,歐伊系~
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鯛魚片
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沒刺的鯛魚片,最適合大食女這種不會挑魚刺的人了xDD
鯛魚片吃起來口感偏Q彈、蠻有嚼勁
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透抽
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超肥美噴汁牡蠣
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週年慶四人同行-贈送美國牛一份
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週年慶四人同行-贈送$58海鮮任選兩份
帕頭仔
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吃起來口感跟黃魚很像,但又比黃魚來得細嫩
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多利魚
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大食女是第一次聽到多利魚這品種,服務生也向我們介紹,多利魚其實又稱魴魚、或國宴魚,吃起來相當鮮嫩、無刺、且較沒有腥味,是很適合小朋友吃的一種魚
慢慢咬下,口感其實跟鱈魚蠻類似,但又比鱈魚來得更為Q彈些
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甜點-咖啡凍
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咖啡凍的甜度極低,只有咖啡香、也沒有苦味
搭著上頭奶香重的鮮奶,很是對味
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紅棗枸杞銀耳湯
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紅棗枸杞銀耳湯,是大食女馬麻一年四季都會煮給全家喝的養生湯
冬天熱飲,夏天冰在冰箱,涼涼的喝超消暑
潮間帶的銀耳相當古溜順口,熱熱的喝好暖心~
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當然也不忘跟大家分享一下,當天店內用餐盛況
大食女一家人當天可說是十一點半準時到達,所以才有辦法拍到空座位
用餐到約十二點半,店內可說是人客搶搶滾!店家受歡迎程度可見一斑!
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酒足飯飽後,又到了大食女打分數時間啦
上餐速度
店家上餐速度算快,當天全家完成點餐後不到十分鐘,湯底、及鍋物便陸續上桌了
服務生態度
店家服務生態度之好!不只在餐點介紹上相當詳細、且能依郎客們平常飲食習慣推介適合餐點~
服務生在旁,也會隨時注意到郎客們需求,收盤、換衛生紙、加湯,都有注意到,讓大食女一家人覺得很窩心
餐點部分
店家在食材上的挑選及把關相當嚴謹,讓郎客們可以吃得相當安心
就當天的四種鍋底,尤以牛奶鍋、及味噌鍋最讓大食女一家人驚豔!完全突破一般火鍋店給人的既定印象,以平價路線做出高品質口碑,是大食女一家人會愛上潮間帶的原因
用餐環境
店內坪數不大,採光佳、動線規畫得宜,走小巧溫馨路線,但也因為座位數不多,大食女當天看到不少組客人,因為沒位子,而另尋他處用餐(好可惜阿><),建議捧油們來用餐前,別忘了先訂位囉

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☺冷冷的冬天,最適合吃暖呼呼的火鍋了~有機會來內湖的捧油,不訪趁著潮間帶週年慶期間,來試試超新鮮的現流海鮮、跟超濃郁牛奶鍋吧!大食女在此與大家分享囉☺

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啾愛呷 (◕‿◕) 大食女 in Wonderland

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留言列表 (7)

發表留言
  • 小六
  • 這家感覺CP蠻不錯的呢,這樣的價位,prime等級的牛肉很划得來,而且甜點的紅棗銀耳湯我很喜歡,只可惜離我太遠了QQ
  • 內湖是真的有點遠,而且離捷運站有段距離><
    但這家cp值實在頗高!!改天有機會去內湖,可去試試xDDD

    大食女 於 2014/12/14 19:42 回覆

  • sinya
  • 推2
    很棒的推薦喔
    真豐盛的火鍋料阿
    那麼多新鮮食材看了真心動
    天氣冷最適合吃鍋啦
  • 真的!!冬天就是要吃暖暖的~~~~(大心

    大食女 於 2014/12/14 19:46 回覆

  • 悄悄話
  • 布咕布咕
  • 冬天就是要吃火鍋啦啦!~讚
  • 暖心又暖胃:-)

    大食女 於 2014/12/14 19:47 回覆

  • 悄悄話
  • 小可姊姊
  • 推5
    這間小可有注意到!!超想去的!!現在看到更想吃了!!!
  • 冬天超適合吃暖暖的火鍋呀!!:-)

    大食女 於 2015/02/04 20:10 回覆

  • 養身館的部落格
  • 看來新鮮美味好吃~~讚~~推~~
  • 他們石材真的很新鮮!! 是家有用心的店!!(大拇指

    大食女 於 2015/02/04 20:11 回覆