☆派森烘焙廚房
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♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址:台北市松山區民生東路四段97巷1弄2號
交通方式:從捷運松山機場站,步行約8分鐘,即可抵達
營業時間:週一~週五:07:00~20:30;週六~週日:09:00~20:30
店家電話:2514-8802
有無提供Wifi:Yes
有無收取服務費:No
店家FB:在這裡

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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上班後,越來越喜歡尋找生活中的小確幸
利用假日,找大食妹作夥遠離市區,來到靜謐的民生社區,享受難得的愜意早晨
這次造訪的,是位在巷弄裡的派森烘焙廚房,從捷運松山機場站步行約8分鐘即可抵達,交通上算是很方便
當天跟大食妹走在路上,深深感受到民生社區帶給人的恬謐靜雅氣息,平常在路上總是機哩呱拉聊個不停的我們,當天步調都隨之緩慢優雅了起來
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一進入店家,最吸引大食女的便是這落地窗旁的位子,能坐在窗邊,享受恣意灑入的暖陽,真是件再幸福不過的事了
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另一側的靠窗座位區
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派森烘焙廚房的空間可說是相當寬敞,再往裡頭走些,便是設有投影幕的座位區
大食女覺得,此區座位相當適合團體包場、公司聚會等活動,有個這麼大的投影幕實在相當方便阿!(大拇指
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店家平時會播些球賽、或是國外影集,供郎客們觀賞
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吧檯座位區,同樣設有投影幕
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但更吸引大食女目光的,是吧檯桌上的酒藏,各式酒瓶一字排開,實在壯觀
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吧檯旁的冰櫃擺著幾款茶品及沙拉
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吧檯旁的簡約木櫃,擺著各式玻璃杯及器皿
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吧檯另一側木櫃上,理應擺著各式派森自製麵包(大食女真心期待了超久!!!
但用餐當天,看到木櫃上空空如也...本來還以為是不是自己太早到了?麵包還沒出爐...但殊不知,盼阿盼...都來到快中午了,發現木櫃上還是都沒動靜...
向店員請教後才知道...派森的麵包師傅每周日是休息的(燈愣...真是晴天霹靂TT 
所以在此也提醒各位捧油們,如果想嚐嚐派森的自製麵包,就要把握週一~週六去阿!!千萬別像大食女一樣撲空了
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好吧...既然買不到麵包,那就欣賞一下木櫃上的酒藏開開眼界吧(真是會安慰自己xDD
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拍著拍著,肚子也餓啦!趕緊就定位準備點餐啦~
大食女當天是坐在落地窗旁的沙發座位區,用餐有暖陽陪伴,實在心暖暖
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Menu走簡約風格,皮製外衣,內頁以黑白印刷呈現
(但大食女還是比較尬藝圖文並茂的menu...不然光看餐點名稱,實在有些無從選起>"<
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店內餐點相當多樣,從開胃菜、早午餐、義大利麵、燉飯、到排餐應有盡有
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義大利麵可加$80,升級套餐
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燉飯可加$80,升級套餐
店員當天也特地向我們介紹,由於店內使用的是義大利米,所以燉飯的口感吃起來會稍稍硬些
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主廚推薦套餐內含凱薩沙拉、麵包、例湯、主餐、甜點、及飲品
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店內招牌早午餐的menu相當繽紛(大食女就愛這種圖文並茂的菜單xD 真心建議店家Menu可以通通附上圖片嘛~
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等餐同時,大食女又在店內晃阿晃~
派森的廚房以透明櫥窗區隔,讓郎客們對於食材、及衛生一目了然,吃起來可以更安心
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當天打頭陣登場的紐約客 $230
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紐約客內含紐約烘烤土司、美式漢堡肉、沙拉、洋蔥圈、炒蛋、及乾炒鮮菇
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紐約烘烤吐司吃起來與法式吐司有異曲同工之妙,外層煎至金黃,裡頭軟嫩且帶著淡淡奶香,讓大食女好是尬藝!
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新鮮生菜佐油醋醬,吃起來相當開胃
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炒蛋吃起來相當滑嫩順口,也因著沒有過多的調味,更能吃出蛋本身香氣
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淋上青醬、並鋪上起司片的牛番茄,烤過後更能吃出本身鮮甜
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鬼靈精怪的大食妹,每次總會想出超特別的吃法
先將吐司內部挖個四方形孔洞、再將尬藝的食材通通往內擺,自製吐司盒子就完成囉xDD
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當天店員也與我們分享,派森的醬料,都是由主廚特別調製的
所以大食女當天特地細細品嚐了塔塔醬,裡頭的酸黃瓜,讓塔塔醬吃起來更是清爽解膩
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由於塔塔醬實在太開胃解膩了,讓平常偏好原味的大食女,都忍不住將洋蔥圈整個浸到裡頭xDD
洋蔥圈炸得相當漂亮、油瀝得很乾,吃起來更完全沒有洋蔥的嗆辣感
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帶著微微油光的漢堡肉,上頭帶著燒烤烙紋好是吸睛
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馬上切塊來試試!漢堡肉吃起來軟嫩帶有彈性、雖然沒有到噴汁那般的juicy,但軟綿口感仍讓我們姊妹倆相當impressed
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實在太尬藝派森的主廚特調塔塔醬了!讓大食女連漢堡肉都要沾著吃xDDD 沾了塔塔醬的漢堡排,吃起來更是解膩呢
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瑪芝瑞拉乳酪拖鞋麵包班尼迪克蛋(蛋奶素) $250
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有別於一般店家,生菜都是佐凱薩醬or千島醬,派森的生菜則是佐以主廚特調的橙汁醬
生菜佐著酸酸甜甜的橙汁醬作夥入口,更是清爽開胃
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薯條外層炸至酥香、裡頭卻相當鬆軟,讓大食女一根接著一根停不下來阿!
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大食女覺得派森的炸物,都處理得相當好,油瀝得很乾外、吃起來更是不油不膩
由於大食女常常幫食物拍到忘我...當天顧著拍其他餐點,薯條放到都冷掉了才吃>< 但即便冷掉,也不會有可怕的油耗味,很讚!
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薯條也可搭著番茄醬吃,但大食女還是比較尬藝吃原味薯條~
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登登登!!大食女最期待的班尼迪克蛋!!!無敵喜歡看ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的水波蛋阿xDD
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與水波蛋作夥登場的,是由店家自製的拖鞋麵包(嗚嗚...買不到派森自製麵包,吃個拖鞋麵包,也算過過癮了><
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麵包裡頭加了大食女最愛的黑橄欖~
外頭吃起來微酥微脆,裏頭卻相當濕潤有彈性,多嚼幾口,嘴裡不單單只是橄欖香、更可吃出麵粉香,讓大食女不禁要給派森一個大大的讚!
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來來來!最期待的解剖時刻到了!!!
看似吹彈可破的軟嫩水波蛋,究竟會不會流出潺潺蛋液呢!!(眼睛發亮
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咦?!怎麼都沒有蛋液流出...(抓頭
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完整劃了兩刀,才發現這真的是顆沒有潺潺蛋液的水波蛋
向店員請教後才知道,店家是為了避免禽流感疫情,所以才將蛋烹調至全熟,但蛋白處仍舊盡力保有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ感
為了吃得更安心,大食女也只好乖乖接受了><
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班尼迪克蛋與拖鞋麵包中間,更夾著馬芝瑞拉起司
大口咬下,義式乳酪的清新乳香頓時瀰漫口中,與拖鞋麵包跟班尼迪克蛋實在相當合拍!讓大食女跟妹妹火速將它分食光了xDD
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蘋果摩西多 $150
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店員一端上桌,大食女跟妹妹馬上興奮尖叫~也太美了吧!!!
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上頭的水果切片、及薄荷葉有畫龍點睛之效,相當吸睛
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點餐時,店員特別與我們分享,派森的飲品都是以調酒方式製作,但裡頭卻都是不含酒精的!所以即便是不敢喝酒的捧油,也是可盡情暢飲的
以漸層方式呈現的蘋果摩西多,是由清新薄荷、與檸檬、搭配蘋果泥,作夥調製而成,店員也特別提醒,飲用前要先將下方較甜的部分攪勻後再喝
大食女拍完照,迫不及待馬上喝一口!!薄荷清香與蘋果香氣立刻瀰漫口中,而檸檬的酸勁更是不甘示弱,酸而清新的滋味,相當解膩又清口,真是杯視覺味覺滿點的飲品!
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拿鐵 $120
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OMG!!這拉花實在太神了吧!!佩服佩服Orzzz
向店員請教後才知道,原來店內的拉花師傅,可是曾得過拉花比賽冠軍的神手呢!!(掌聲鼓勵鼓勵~
但在此也要提醒各位捧油,如果想要特殊圖案拉花,在點餐時一定要先告知店員,不然師傅就是拉簡單的葉子、愛心、天鵝等基本款囉
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美女自拍總要45度角,那拉花上的女神該取哪個角度比較正呢...
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咦?好像是零死角美女欸xD
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大食女跟妹妹當天,看了拉花女神好陣子...都捨不得喝它
因為深怕一喝...拉花女神馬上變成印度阿山><
拿鐵喝起來濃郁香醇、奶味很濃,也相當順口,讓大食女跟妹妹無異議通過給它幾霸婚阿!!
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燒烤頂級肋眼牛排套餐-凱薩沙拉
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新鮮生菜上頭佐起司粉、葡萄乾、麵包塊、及培根末
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新鮮生菜搭著培根末作夥入口,可說是越嚼越香
一旁的特調凱薩醬吃不太出蒜味、反倒是微偏酸,相當合大食妹的胃口
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燒烤頂級肋眼牛排套餐-主廚例湯
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當天的主廚例湯是玉米濃湯,喝起來相當濃郁、帶有微微的奶香,且可說是每口都舀得到玉米粒,很真材實料
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燒烤頂級肋眼牛排套餐-主餐 $580
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點餐時,店員會特別詢問要幾分熟?不太敢吃生牛肉的大食女本來選擇九分熟,但店員建議改成七分熟,較能保留住肉汁、肉質吃起來也較嫩
肋眼牛排烤過後的網紋,讓牛排看起來更加可口
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七分熟的肋眼,切面仍舊是粉嫩粉嫩
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肋眼的油花分布相當均勻,吃起來外層微脆,裡頭肉質稍有韌性,Q彈油筋更帶有點嚼勁
肉汁完美鎖在裏頭,讓人忍不住再三咀嚼細細品味
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一旁的牛排沾醬,可都是熱騰騰的!可依自己口味斟酌沾取食用
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有別於一般市面上蘑菇醬,派森的蘑菇醬可是看得到大片大片的蘑菇、及洋蔥切片,味道相當濃郁
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平常口味較清淡的大食女,都忍不住沾點試試,肋眼牛因著微甜、並帶有濃濃蘑菇味的蘑菇醬,味覺層次更是up up
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除了蘑菇醬,更另外附有黑胡椒醬
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黑胡椒醬吃起來偏辣,連平常愛吃辣的大食女,沾了一口,都灌了好幾口開水>< 但實在辣得很過癮xDDD
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肋眼牛也可沾著一旁的青醬食用
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矗立於肋眼牛旁邊的烤蔬菜,就好似田園造景般
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以馬鈴薯泥作為植栽底座
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馬鈴薯泥吃起來口感極為綿密,且帶有淡淡的奶香,讓大食女好是尬藝!
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這是大食女最愛的吃法了xDDD 將肋眼牛搭著烤蔬菜作夥入口,不失肋眼牛本身原味、口感上也更為清爽
肋眼牛旁的蔬菜都是烤過的,所以帶有種特殊的燒烤香、同時也將食材本身水分完美鎖在裏頭,吃起來更是鮮甜,讓大食女姊妹倆相當尬藝
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燒烤頂級肋眼牛排套餐-甜點
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身為甜點控的大食女,迫不及待挖一口來試試!上頭烤至微脆的焦糖,搭著滑順綿密的布丁作夥入口,兩種口感頓時交織在嘴裡
奶味偏重的布丁、與略帶苦甜的焦糖實在合拍,讓大食女好是回味的一道甜點
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大食女當天跟妹妹用完餐,又散步到松山機場的觀景台看飛機,為這悠閒假日畫下完美ending 
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酒足飯飽後,又到了大食女打分數時間啦
上餐速度
派森的餐點堅持現點現做,所以皆須稍加等候,大食女當天點餐後約十五分鐘,餐點才上桌(但真心覺得等待是值得的!!
服務生態度
店內服務生態度相當親切,餐點介紹詳盡之外、更會主動發現郎客們需求,用餐當天大食女跟妹妹水只要喝到約剩三分滿,服務生便會主動前來為我們添茶、也會主動幫我們添補衛生紙。且在餐點出餐速度掌控上,更是相當得宜,完全不用擔心吃得速度不夠快、餐點會冷掉的情形
餐點部分
派森的餐點多為店家自製的,小自各式醬料、大至各款麵包(雖然大食女這次只嘗到個拖鞋麵包...真是殘念阿TT),都再再看得出店家在食材用料及餐點上的用心,店內的拉花咖啡,更是讓大食女相當impressed。以派森如此親民的價位,能吃到這樣實在的餐點,可說是間CP值相當高的好店,讓大食女會想一訪再訪
用餐環境
大食女相當喜歡派森帶給人的甜謐愜意感,店內空間寬敞、動線規畫得宜,加上落地窗式設計,整間店因著自然灑入的暖陽更顯明亮溫馨,讓人坐著都不想離開阿...
店內更貼心地設有投影幕,很適合團體包場及公司聚會等活動。就大食女此次用餐經驗,真心覺得派森是間讓人會不自覺放鬆心情、放慢步調的慢活店家,要不是離家裡太遠,還真希望天天去報到阿><

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☺想找間恬謐靜雅的好店,放鬆一下心情,不如就來派森坐坐吧!用餐環境舒適外、多樣化的自製餐點更讓人想一訪再訪!大食女一定要再找機會,試試派森其他餐點,最重要的...是嚐嚐店家自製麵包xDD!在此與大家分享囉☺

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留言列表 (13)

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  • sinya
  • 推1
    這間餐點太強大啦
    餐點都很迷人阿
    班尼迪克蛋好吸引我啊
    都流口水啦XDD
  • 真的!! 餐點都好厲害!!
    但是現在的班尼迪克蛋都要煮到全熟>< 嗚嗚~~~

    大食女 於 2015/02/26 20:38 回覆

  • ♥羽諾♥
  • 看到肋眼牛排諾咪已經舉雙手投降啦~
    不過諾咪有空會想試試自製麵包 聽起來就好誘人
  • 我也是!! 一定要再找時間去吃吃看他們家麵包xD

    大食女 於 2015/02/26 20:38 回覆

  • 槑槑
  • 那個拉花咖啡好特別喔!
    吃牛排真好:))
    為了預防禽流感,還是吃熟一點比較好啦!!
    這個店家也算是十分用心
  • 那拉花真的超猛的!! 超想再去看看師傅還可拉出什麼花樣xDDDD

    也對啦...但還是好懷念那種爆衝出來的蛋液阿><

    大食女 於 2015/02/26 20:41 回覆

  • 訪客
  • 每次看完大食女分享,都好想跟著衝一發...
    我爸爸在附近上班,請他明天去幫我帶個麵包回家好了xd 再跟大食女分享好不好吃~
  • 結果好吃嗎好吃嗎~~~xDDD

    大食女 於 2015/02/26 20:43 回覆

  • 小芝芝
  • 還以為你們吃完就要搭飛機去哪裡XD"
    原來是去看飛機呢!!
  • 對呀~只是吃完消耗一下脂肪xDD 去散步一下:P

    大食女 於 2015/02/26 20:44 回覆

  • 神奇君
  • 我看到亮點!!!宇治茶梅酒!是抹茶口味的酒嗎?((鬧
  • 神奇君還真是發現很特別的亮點欸xDDD
    他是喝起來會帶有宇治茶葉香的梅酒:-)

    大食女 於 2015/02/26 20:46 回覆

  • Joshua
  • 感謝美好分享
  • 謝謝Joshua喜歡^^

    大食女 於 2015/02/26 20:47 回覆

  • 魯蛋的窩
  • 者麼多好吃的~讚~感謝分享~夜晚問候了~年過了~開始上班了~祝福新的一年得意整年哦~

    心情也要美美的~祝夜晚愉快~~
  • 謝謝你^____^
    Teresa也要祝魯蛋新春愉快:DDDD

    大食女 於 2015/02/26 20:48 回覆

  • shing 飄飄
  • 看起來是很棒的一家店耶!!!!!!
    落地窗是一定要的
    餐點也完全不輸阿~
    還有哪個拉花~~~~~~~~~
  • 真的!! 超愛落地窗設計~~
    拉花是不是超猛xDDD 完全佩服師傅阿Orzzz

    大食女 於 2015/02/26 20:49 回覆

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