▪這一鍋-皇室秘藏鍋物
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/294119530

♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址:台北市中山區中山北路三段31號
交通方式:捷運民權西路站、中山國小站中間,自捷運民權西路站9號出口,步行約10分鐘可抵達(近晴光市場)
營業時間:週一~週日:11:30AM~00:00AM
店家電話:6613-1336
有無收取服務費:Yes
店家官網:在這裡

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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前陣子到麻妃用餐後,讓大食女馬上聯想到,同是帶有濃濃古代宮廷風的"這一鍋",兩者相較之下,不知陛下比較中意哪一位呢?有請皇上翻牌囉!(喂
這一鍋是85度C旗下的餐飲品牌,在台北共有三間分店,詳細店面位址可上官網查詢
大食女跟友人此次造放的是位在晴光市場附近的中山北殿,當天我們是從民權西路站9號出口步行至店,約十來分鐘路程。但適逢炎炎夏日,天天都是日頭赤熱熱,建議大家不妨搭公車至中山北路三段附近,會方便得多
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店門口的等候座位區旁,還有兩尊兵馬俑站崗,更顯氣勢(但其實大食女心裡想得是...董欸,這晚上經過不會嚇到嗎xD
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跟友人們迫不及待入內看看囉!
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店內雍容華麗的中國風裝潢,讓人彷若穿越時空般,一窺古代皇室榮華
門口的金黃鍋具更讓大食女震懾不已,原來古代御膳廚房都是用這麼金光閃閃的器皿烹調,皇上光用看得就已龍心大悅了吧!
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這一鍋座位皆採小隔間式設計,用起餐來更具隱密性、也較不易受干擾
大食女跟友人們當天是在一樓用膳,因此並沒有上二樓多加拍攝,二樓另設有八人、及十人獨立包廂座位
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坐定位後,店家會先送上壺七葉羅漢果茶,店員也特別提醒,茶要先泡三到五分鐘才能更出味
倒茶時,才發現這鐵壺拿起來沉甸甸的,相當有重量!七葉羅漢果茶喝起來,就像青草茶、與KTV的護嗓茶mix作夥,相當甘甜,但不是大食女喜歡的味道,所以並沒有多喝:P
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金龍繡花menu相當有質感,完整版菜單可參考官網(請點此)
這一鍋屬於共鍋的火鍋型態,湯頭有鳳凰回巢鍋、老火湯、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋等選擇,提供單鍋(單一口味湯頭)或鴛鴦鍋的方式。食材費用以單點方式計算,每人最低消費為340元
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用餐前可先穿上圍兜兜,避免餐點沾到衣服,圍兜兜超卡哇依的
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一品酸菜鍋+御膳麻辣鍋 $110/人+$150/鍋
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鍋具一上桌,便知有沒有!這氣勢果真不同凡響阿!
在此也想與捧油們分享,這一鍋"鍋底"的計價方式比較特別,不同鍋底共鍋有不同計價方式,就大食女與友人們此次用餐,即是$110*3人(依人頭計價)+$150共鍋費用(每桌只收一次),點餐時不妨向店員請教一下,會比較清楚
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大夥相當中意的酸菜湯底,是由主廚嚴選飽水量高、纖維質較多的大白菜品種、添加58度高梁酒、並浸泡多種中藥材及主廚獨家祕方,經過30天發酵後,切成細絲大小,加入大骨慢慢燉煮而成,吃起來酸中卻又帶點清甜,口味相當清爽,很適合夏天食用的鍋底,連平常不嗜酸的大食女,都多嚐了好幾口!
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大食女每每吃鍋,必點的麻辣湯底!本次用餐,選擇的是中辣,喝起來麻而不辣的溫醇口感,讓大食女相當尬藝!
裡頭吸覆飽滿湯汁的板豆腐、及布丁鴨血,一咬下,更立馬爆出湯汁!被燙得好過癮阿:P 豆腐跟鴨血更是可無限續的,捧油們可千萬別客氣囉!
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神仙牛肉 $298
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沒錯!大夥就是衝著古裝、及這神仙牛肉來的!究竟是怎樣的食材,讓神仙也瘋狂?!
在牛肉盤底下置入乾冰,就彷若神仙下凡般,那氣勢還真謂之華麗磅礡!著實讓大夥震懾不已!(腦袋頓時浮現眾侍衛護駕畫面xD
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店員相當貼心地前來教學神仙牛的烹調方式,以"七上八下"口訣,涮個七到八次,即可完美鎖住肉的嫩與鮮美
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這一鍋選用美國Choice等級的無骨牛小排,遵循店員教學小撇步涮肉,牛肉肉質果真相當軟嫩,且因著在麻辣湯底裡烹調,吃起來又帶點微麻口感,不須沾調味料,即相當夠味好食!
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如需沾取醬料食用的捧油,可至店家後方的調味區斟酌取用
這一鍋的調味料下方,另舖有冰塊、確保食材新鮮,用心程度可見一般
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松阪豬肉 $328
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大食女對於食物,可說是相當外貿協會的(竊笑),常會因為食物擺盤、抑或是造型特殊,而點來試試:P 當天一看到MENU上,以玫瑰樣式呈現的松阪豬,讓大食女毫不猶豫地直指"就是它了"!xD
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下鍋前,實在很於心不忍破壞它(咬手帕),只好為它多拍攝幾張照片留念了!
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看著松阪玫瑰在鍋內,因著滾燙熱燙及熱氣,而瓣瓣漸散,沒有花瓣片片凋零那般滄桑,反倒因辣油沾附,而顯得金黃油亮,就好似皇帝披上龍袍般,霸氣十足啊!
松阪豬厚度夠、吃起來可說是相當Q彈脆口,相較於神仙牛,大食女倒覺得松阪豬才真的好吃到讓人有飄飄欲仙感:-)
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奶油海鮮球 $108
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同樣是被食材外貌吸引,而選擇的鍋物,海鮮球以紅白相間呈現,就宛如小丑最常著的服飾般,看起來格外討喜
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甫入口中,這海鮮球可是會爆漿的!要小心燙口阿!但除了爆漿之外,吃起來並沒有太讓人驚艷,只能說是道外表勝於內在的鍋物:P
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招待-冬瓜檸檬冰沙、情人果
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餐後,店家會送上招待的冬瓜檸檬冰沙及情人果,以試管裝盛的冰沙,吸睛度十足!微酸微甜滋味更是沁人心脾,讓大食女跟友人相當喜歡!
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登登登!本次用餐重頭戲登場!大食女跟友人們早已厭倦打扮漂漂亮亮、至餐廳用餐的俗套,穿古裝慶生才有創意嘛!是不是~(眨眼
其實用餐當天,大夥眼看都沒郎客們著古裝用膳...心裡還萬般不安,不會吧...店家會不會是恰巧將服裝送洗?還是中山北殿壓根沒提供古裝(錯愕)...鼓起勇氣向店員詢問後,店員立馬搬出服裝道具,還親切地教我們如何著裝xD
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格格換裝,非誠勿擾!
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Take1!皇上、格格、與小太監...大食女猜拳猜輸,只好先當一輪小凳子服侍兩位(泣)
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Take2!風水輪流轉了吧!輪到大食女黃袍加身了
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Take 3!小小皇帝登基!奏樂~~~
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跟友人們玩了許久,古裝穿了又脫、脫了又穿,實在讓大夥過足了當太皇太后的癮!捧油們如有機會到這一鍋用餐,也千萬別忘了向店員借古裝來玩玩,看看自己最適合扮演哪個角色、再穿越時空,跟若曦、四爺說聲嗨吧(招手
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酒足飯飽後,又到了大食女打分數時間囉
上餐速度
就此次用餐經驗,大食女與友人們點餐後,約等了十分多鐘,餐點才送上桌,但不一會兒,所有食材、鍋物、even餐後招待的冰沙,都已通通擺上桌,大食女覺得出餐速度宜再慢些,才不致郎客們整桌食材擺滿滿,無法這麼快通通下鍋、而影響了食材新鮮度
服務生態度
這一鍋的服務生態度可說是相當親切,除了時時將笑容掛在臉上,更不時上前詢問有沒有需要幫忙的地方,態度上可說是相當主動積極,讓大食女很喜歡
餐點部分
這一鍋從裝盛食材的鍋具、到餐點擺盤,都與皇室秘藏鍋物相呼應,濃濃古代中國風,還真讓人彷若穿越時空般,奢華地享用御膳廚房料理,尤其推薦神仙牛肉、與松阪豬肉,兩款肉品噱頭十足、吸睛度百分百,可說是來這一鍋的必點!但大食女覺得較可惜的地方是,店內除了招待的冰沙之外,並無提供任何甜點,如能供應古代宮廷御用的幾款甜品,如綠豆糕、芸豆糕等甜點,想必更能讓郎客們一次享有「天廚」奢華
用餐環境
位在捷運民權西路站和中山國小站中間的這一鍋,無論從哪站步行至殿,皆須十來分鐘路程,在這日頭赤熱熱的炎夏,建議捧油們不妨搭乘公車至中山北路三段,會來得方便些。從店門口、到店內,氣派典雅的中國風裝潢,復古卻又不失現代,讓熱愛中國古典文化的大食女相當中意!在此也要與捧油們分享,店內提供古裝供大家穿著,來店用餐時,不妨換裝拍拍照、過過當皇上、皇太后的乾癮,更是別有風趣!像大食女及友人們此次即是來店內慶生,有別於以往打扮漂漂亮亮至餐廳用餐,此次著古裝用膳的經驗,更讓我們難以忘懷:-) 

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☺噱頭性十足的這一鍋,著實讓大食女過足了當當皇上、及皇太后的乾癮!穿越時空,享用來自御膳廚房的料理,真讓人一次享盡視覺、味蕾奢華。是間讓人想一訪再訪的美食殿堂,在此與捧油們分享☺

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留言列表 (9)

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  • 太陽公公
  • 那麼熱妳們還真的穿了
  • Kelly&Natalie
  • 推推~
    怎麼有點像輕井澤的感覺XD
  • travel雲
  • 推~
    首圖好有震撼力XDD
  • 莉芙小姐♥旅遊
  • 後面的宮廷裝好有氣勢唷!! 還有神仙牛肉真的會讓人口水直流
  • 海綿飽飽的XX
  • 玫瑰松阪豬也太美!!!!
    試管可以換酒嗎XD
    換奘也太有趣^^
  • sinya
  • 推7
    很棒的推薦分享
    這一鍋連鎖店
    裡面整個就是很有古代的風格
    還換上格格裝、皇帝裝真有趣阿
  • Yo-祐
  • 超好玩^^
  • Joshua
  • 看起來很棒呢,有空也歡迎光臨小格看看喔....( ^ω^)