FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/299338100

♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址:台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號
交通方式:近捷運市政府站1號出口,步行約一分鐘可抵達
營業時間:週一~週日:12:00~17:00;18:00~22:00
店家電話:2766-9663
有無收取服務費:Yes
有無提供wifi:Yes
店家粉專:在這裡
店家官網:在這裡

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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大食女姊妹倆最近真的很常在信義區走跳!繼B!NGDemonL美式餐廳純日本料理穗浪居酒屋,這次又來到市府附近用餐了!FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館是大食女觀望了很久的一間餐廳,之前看格友們分享文總是萬般心動,所以這次能受邀來訪,著實有種仙杜瑞拉實現了小女孩願望的雀躍感!:D

▼FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館位在市政府捷運站一號出口附近,步行約半分鐘即可抵達,交通上可說是相當方便
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▼一進門,馬上被店內高貴典雅的氣息所感染,整個人不自覺都優雅了起來(立馬撥頭髮、整理服儀)!連候位區都毫不馬虎,是相當舒適的沙發椅座位~
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▼櫃子上擺滿各式素有"英國最頂級茶品美號"的Twinings茶品,著實讓愛好茶品的大食女眼睛為之一亮!
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▼琺蘭綺瑥朵店內空間其實不大,狹長式設計,利用玻璃鏡面反射原理,讓整體空間更顯寬敞。北美胡桃木製成的桌椅,搭配鋪在上頭的草坪,讓人再再感受到店內的溫馨典雅,就好比在室內來場華麗的野餐pa!
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▼貼心的店員隨即為大食女鋪上珊瑚絨毯,坐起來更為舒適
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▼半開放式吧檯
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▼吧檯旁擺著各式高貴典雅的茶具器皿,腦海也頓時浮現"等等我們也可以用這茶具品茗嗎?"(雙眼發亮望向美麗店員
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▼坐定位後,店員隨即送上玻璃杯裝盛的錠片(?),大食女姊妹倆心中os:這什麼玩意兒啊?
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▼待店員幫我們將水加入裏頭,大食女姊妹倆才頓時恍然大悟,原來這是擦手濕紙巾啊!很像小時候壓縮成圓扁狀的毛巾,加水後才能使用,以如此創意十足的擦手紙巾揭開序幕,實在噱頭滿點!
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▼膨脹後的濕紙巾
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▼餐前手工麵包
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▼除美國天然莎莎醬、法國黑松露醬、手工柑橘蘋果醬,更另附兩款奶油(有鹽、及無鹽)
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▼大食女相當喜歡的柑橘蘋果醬
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▼麵包口感軟而紮實,因著裡頭加入了唐寧茶,讓人每一口都嚐得到淡雅伯爵茶香,非常迷人!抹上一點微甜微酸V的柑橘蘋果醬,水果香氣頓時滿溢齒頰,爽口氣息實在很適合夏天!
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▼大食妹則是最喜歡莎莎醬,吃起來酸而夠勁,相當開胃
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▼享用餐前麵包之餘,店員更為我們介紹店內十一款招牌茶品-全台只有琺蘭綺瑥朵獨家代理的Jacksons of Piccadilly,其實Jacksons茶品的歷史比唐寧茶還來得悠久!創立於1680年代,同樣是獲得過英國皇室、及無數歐洲王室肯定的茶品,之後由Twinings將它收購,成為Twinings的自有副牌
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▼在此,大食女也忍不住想插播分享,琺蘭綺瑥朵茶餐館的店員各個都如仙女下凡般美麗動人!當然,服務更是滿分沒話說!大食女當下還誤以為他們是空姐來著!親切笑容完全融化了大食女姊妹倆的心阿(已被電暈
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▼大食女當然要選擇莓果類茶品來試試!
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▼大食女的莓果茶(蔓越莓、覆盆莓、及藍莓)
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▼除了濃濃莓果香、喝起來更帶有點微酸滋味,回甘的莓香餘韻久留口中,讓大食女相當喜歡!
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▼大食妹的肯亞茶以子母壺裝盛
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▼茶色偏深的肯亞茶,喝起來茶香極為濃郁、且不苦不澀,是很順口的一款茶品
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▼如果覺得茶品甜度不夠,也可加點北京天然蔗糖提升甜度,店員當天更特別與我們分享,這22k金茶匙可是老闆特地遠從英國帶回來的,實在用心滿點啊!
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▼平常邊享用餐點、邊與同桌友人話家常之餘,總不小心忘了茶的存在,到最後只能喝著冷冰冰的茶品(泣),為此,琺蘭綺瑥朵特地提供暖茶服務,讓郎客們喝到的每一口茶都是最溫熱暖心的!實在大大讚嘆老闆的貼心阿!
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▼法式彼得鹹派佐歐陸德式小肉腸捲
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▼小肉腸捲外層的德式麵包吃起來偏乾、略脆略硬,而裏頭的香腸卻是juicy滿點,口感上很有層次
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▼小肉腸捲除了適合搭配茶品作夥食用外,也很適合搭著一旁的生菜及蜜漬番茄一起入口,吃起來更為清爽
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▼鹹派內佐以火腿、培根、洋芋、及洋蔥,吃起來鹹香夠味、且每一口都吃得到"蛋香",讓人有種在吃烘蛋的錯覺:P 底下派皮是由主廚親手擀製,口感上相當紮實、沒有過硬之虞!但大食女覺得,這鹹派如能再厚實些,想必口感上一定更有層次!
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▼頂級法國黑鑽松露蘑菇濃湯 $280
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▼中間的松露好大一坨啊!(眼睛發亮
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▼店員隨即前來,為我們將蘑菇濃湯倒入盤中,動作為之優雅,讓大食女姊妹倆再次被電暈(在琺蘭綺瑥朵用餐,真的很容易把焦點誤植在店員身上欸xDD
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▼由鯷魚及墨魚醬混合的頂級法國黑鑽松露,帶有種獨特的香氣!輕嚐一口,松露香氣立馬從舌尖上蔓延開來,奶油蘑菇濃湯本身更是濃郁香醇滿點,好過癮阿!
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▼灰醬香料培根蔬菜義大利麵 $420
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▼看到蛋黃,大食女就忍不住想把蛋黃哥cue出來一下xDDD
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▼利用片片培根完美地將義大利麵包裹在裏頭,並在上方佐以花椰菜泥、及蛋黃,讓大食女姊妹倆更期待著將蛋黃劃開那一刻,蛋液如火山爆發般順勢流下的場景
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▼待店員為我們將培根片片剝開後,大食女倒覺得眼前這景象更有旭日東昇之感!
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▼將蛋液、花椰菜末與義大利麵拌勻,OMG...就是這一刻!那撲鼻而來的黑胡椒與培根香氣,讓大食女姊妹倆簡直要凍抹條...(尖叫
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▼初入口中,義大利麵吃起來口感極富彈性、且略為偏硬,大食女本以為麵心沒煮透,向店員請教後才知道,義大利麵是選用"杜蘭小麥"製成,而"杜蘭"在拉丁文裡即是堅硬的意思,所以麵條吃起來才特別有嚼勁。佐以灰醬拌炒的義大利麵,讓人每一口都吃得到黑胡椒香,店員也特別分享,"灰醬"是主廚利用白醬、佐以黑胡椒等八種辛香料調配而成,因著顏色偏灰,才將它命名為灰醬,微辣且香氣別具!而琺蘭綺瑥朵的義大利麵為了呈現最原始的烹調方式,將湯汁收得較乾,讓大食妹讚不絕口!不過大食女還是比較習慣吃醬汁多些的義大利麵,所以見仁見智囉!:P
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▼下一道餐點上桌前,店員先為我們送上果醋,去去口中味道
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▼知名八倍法式松露燉飯 $880
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▼大坨松露再次霸氣登場!天啊,不愧貴為"八倍"法式松露燉飯,這松露份量真的是一般的八倍之多啊!(眼冒愛心
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▼佐以迷迭香雞肉
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▼同樣是由店員為大食女姊妹倆桌邊服務,眼看店員好似在畫油畫般,將松露徐徐地塗抹在燉飯製成的畫布上,就彷若藝術實境秀躍然眼前!
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▼為了增添燉飯口感,主廚特別以三種不同的米粒下去烹調,且料理過程中不加一滴水!米粒吃起來果真軟硬適中、不會過濕更不致偏乾,且每粒米都吃得到米心!所謂的黃金比例莫過於此了吧!太優秀了!且因著松露的加持,每口燉飯都吃得到松露獨特香氣,著實讓人心醉阿<3 太享受了:D
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▼甜點上桌前,大食女去了一下洗手間,沒想到坐定位後,店員馬上送上護手霜來讓大食女使用,天啊!也太貼心了!
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▼英式蜜糖斯康鬆餅 $320
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▼看到這卡哇伊滿點的小甜甜圈,讓大食女忍不住跟他來張合照!
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▼與其將它稱之為斯康鬆餅,大食女倒覺得還比較像迷你甜甜圈!小巧可人的模樣,讓人少女心大作啊!
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▼每顆小斯康鬆餅都是經歷師傅揉、拌、發、煎、烘、爆等做工才得以完成,千萬別小看它們,顆顆皆是19克重,沒有一絲一毫之差!繁複精準的做工,也讓大食女想到鼎泰豐小籠包堅持的黃金十八摺!同樣是對餐點有極高水準的要求,也難怪能如此征服郎客們味蕾!
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▼鬆餅外層口感偏脆,裡頭則是相當紮實,絲毫沒有一點空氣的感覺!可沾著下方的蜂蜜、或搭著一旁的水果丁作夥食用,是款絕對能擄獲少女芳心的一道甜點!
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▼雪紡茶香蛋糕 $180、北義風格慶典濃奶酪 $180
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▼大食妹看到她最喜歡的奶酪,忍不住也來張合照了!
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▼店家自製的奶酪,須整整一天的製程時間,可見師傅做工為之費心!
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▼淋上一旁的阿拉比卡咖啡,這吃法讓大食女馬上想到小七賣的鮮奶酪佐玉米片、或是咖啡凍佐鮮奶油,這倒是大食女頭一次將咖啡及鮮奶酪mix作夥,好新奇!
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▼一入口中,真的是滑順股溜、直通喉嚨!奶酪帶有極濃的奶香、且因著佐在裏頭的咖啡,吃起來更帶有微微的苦味,微甜不膩的滋味,讓大食女實在太喜歡了!
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▼雪紡茶香蛋糕其實就是戚風蛋糕
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▼戚風蛋糕吃起來還熱熱的!好暖心:-) 蛋糕裏頭加入豪門伯爵,讓人每口都吃得到伯爵茶香,香氣極其濃郁!但大食女覺得比較可惜的是,蛋糕口感微偏乾,如能再濕潤點,相信絕對更可口!
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酒足飯飽後,又到了大食女打分數時間啦
上餐速度
店內餐點強調現點現做,因此皆須稍加等候,但大食女覺得為了熱騰騰的現做餐點,這點等候都是值得的!且因為店內裝潢相當高貴雅緻,候餐同時,拍拍照,時間一下就過了!完全沒有等待的空虛感:P
服務生態度
大食女一點都不誇張,琺蘭綺瑥朵的店員各個都如仙女下凡般美麗動人!當然,外貌滿分外,服務更是親切滿點沒話說(已融化)!不只在餐點介紹上相當詳細、適時的桌邊服務、及時時留意到郎客們需求,是大食女覺得相當難能可貴的!用餐當天,真有種誤以為自己在飛機上用餐的錯覺,每位店員的服務態度,真有如空姐般親切、且主動積極!大食女姊妹倆絕對要給他們一百分!
餐點部分
琺蘭綺瑥朵的餐點從前菜、茶品、主餐、到飯後甜點,每道餐點都再再感受得到主廚的用心、及店家用料的實在!雖然價位比一般餐廳來的高,但絕對是特殊節日、或是慶生的首選!鹹食部分,尤其推薦知名八倍法式松露燉飯,以三種不同米粒烹調、且料理過程中不加一滴水的燉飯,口感上果真相當有層次感!且因著份量霸氣滿點的法國松露,讓燉飯吃起來更是香氣別具!甜點部分,大力推薦北義風格慶典濃奶酪,口感滑順、且奶香濃郁滿點的鮮奶酪、佐以微苦的阿拉比卡咖啡,絕對能擄獲每個人味蕾!
用餐環境
店內空間不大,狹長式設計,利用玻璃鏡面反射原理,讓整體空間更顯寬敞。北美胡桃木製成的桌椅,搭配鋪在上頭的草坪,讓人再再感受到店內的溫馨典雅,就好比在室內來場華麗的野餐pa!在琺蘭綺瑥朵用餐,總讓大食女不自覺注意起自己的儀容、及說話音量,整個人都因著店內高貴典雅的環境,而跟著優雅了起來!

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☺情侶約會還找不到餐廳嗎?慶生還在煩惱要去哪嗎?還是即將來臨的八八節,還沒訂好餐廳?琺蘭綺瑥朵高貴典雅的用餐環境、及驚豔百分百的餐點,絕對讓你超有面子!在此與捧油們分享啦☺

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<本篇為琺蘭綺瑥朵邀約,內為真實感受,請安心服用>

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留言列表 (9)

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  • 食癮,拾影
  • 真的很像空姐吔 (誤) XD ,護手霜的服務真是特別呀!
  • 是不是!不只服裝打扮、服務更像!超親切的~(已融化

    大食女 於 2015/08/08 16:51 回覆

  • 再吃會肥死
  • 服務員很漂亮很有氣質!食物精緻服務也六星級!
    光看用餐氣氛這種VIP感覺!值得花下去!100讚!

  • 真的!很適合重要節日來這紀念慶祝!:D

    大食女 於 2015/08/08 16:55 回覆

  • 神奇君
  • 他們的容器都好特別~
    竟然用高腳杯裝奶酪!!!
  • 我也覺得超特別的!頭一次看到!:P

    大食女 於 2015/08/08 16:56 回覆

  • sinya
  • 推4
    很棒的推薦分享
    看到迷人的蛋黃哥都餓啦XDD
  • 蛋黃哥超療癒的!

    大食女 於 2015/08/13 08:02 回覆

  • 翔翔
  • 感覺好高級耶~
    而且食物都好特別~好多翔翔沒見過的呢!
    可以跟服務生要電話嗎~齁齁
    話說大食女也很漂漂呢~呵呵
  • 餐點都很精緻!是間很適合特殊節日來慶祝的餐廳:)
    哈哈,店員他們才真的美如天仙啊~(融化

    大食女 於 2015/08/13 08:09 回覆

  • Kelly&amp;Natalie
  • 推推~
    常經過這間 原來裡面這麼精緻高級阿!!!!
  • 我一開始也沒注意到!進去後才覺得wow!別有洞天啊!(眼睛發亮

    大食女 於 2015/08/16 11:33 回覆

  • 鄉下婦
  • 真是貴婦的享受(好好喔)
  • 偶爾享受一下當貴婦的感覺xDD

    大食女 於 2015/08/17 17:46 回覆

  • Bernice 小芬
  • 服務員真的好像空姐好漂亮~