❐忻殿堂鍋物專賣店
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/309221592

♛ 雙手奉上店家資訊 ♛
忻殿堂地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號
忻殿堂交通方式:從捷運忠孝敦化站8號出口(或地下街9號出口)出站,步行約5~8分鐘可抵達
忻殿堂營業時間:週二~週日 12:00~23:00(週一公休!)
忻殿堂電話:8771-3936
忻殿堂有無收取服務費:Yes
忻殿堂粉專:在這裡

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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▼天氣漸漸變冷,每天都好想吃暖暖的火鍋啊!
TVBS、GQ、愛玩客等媒體雜誌都曾報導過的東區人氣火鍋-忻殿堂,
老闆可是曾在鼎鼎有名的橘色涮涮鍋服務過,
延攬橘色涮涮鍋的優點出來自行創業,也難怪更能擄獲客人芳心!
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▼當天外頭飄著毛毛細雨,跟妹妹迫不及待入內用餐!
"忻殿堂"三個字及金黃圖騰在湛紅色牆上顯得更加醒目耀眼,且帶有種古典中國風味。

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▼一入店內,馬上可感受到低調沉穩氣息,
有別於一般小涮涮鍋店家,總給人種沾醬滴滿地、地板黏答答,
抑或是座位間距過小,加上冷氣不涼,而給人種用餐的不舒適感,
忻殿堂的環境是相當整潔舒適的,讓人相當放鬆!
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▼除了吧檯座位、及一般座位,忻殿堂更設有三間包廂座位,
如有需要,建議先致電預定,
(其實當天看到不少組客人,因為沒有訂位,而得另尋它處用餐,實在覺得很可惜!)
每間包廂以布簾相隔,裡頭沒有過多擺設,僅以幅畫掛置牆上,
在暖黃色鎢絲燈籠罩下,整個包廂空間更顯暖而溫馨。

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▼除了師傅搭配好的雙人套餐外,也可選擇單點方式點餐,
大食女姊妹倆這次品嚐的是"菲律賓青蟳盛合海鮮套餐"
(忻殿堂詳細菜單menu置於文末)
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▼開胃前點-山藥蘆筍豆腐
冷豆腐口感相當特別,既像是在吃冰過的蒸蛋、又像在吃甫從冰箱取出的豆腐,
軟嫩豆腐搭著山藥泥及蟹腳作夥入口,冰冰涼涼,挺開胃的!
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▼菜盤
含青江菜、金針菇、杏鮑菇、高麗菜、南瓜、芋頭、玉米、豆腐等,相當豐富。

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▼加點-純手作三寶拼 $250
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▼白色的為手工花枝漿
花枝漿吃起來是軟而Q彈的,因著不加硼砂,而沒有脆脆的口感,讓大食女很喜歡!
另一款則為手工明蝦漿
不添加一丁點魚漿,師傅直接將大明蝦剁碎後手打而成,
口感上比花枝漿來得更為彈牙,也更吃得出鮮味!
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▼純手作山藥牛肉丸
入鍋慢煮後,牛肉丸已完美地吸飽了湯汁,
一入口中,絲毫不需多費力去咀嚼,牛肉丸便在嘴裡鬆散地化開,
醇厚肉汁頓時滿盈口中,相當過癮!這也是三款中,大食女最喜歡的一品!
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▼加點-鱈魚子福袋
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▼福袋乍看之下,就如個小荷包般,挺吸睛的!
豆皮內包著滿滿雪魚卵,吃起來鮮度很夠。

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頂級無骨牛小排
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▼忻殿堂選用的是Prime等級的牛小排,油花分布得相當漂亮,
跟大食妹完全等不及將它下鍋了!haha
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▼即便店員特別提醒牛肉無須煮太久,約七到八分熟的熟度是最好吃的,
不過大食女姊妹倆還是習慣將肉煮至全熟:P
略帶油花的牛肉,肉質相當軟嫩,無須加任何佐料,即相當美味,且更能吃出牛肉本身香氣!
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蔓越莓果醋、玫瑰蘋果醋
兩者相較之下,大食女更喜歡偏酸的蔓越莓果醋,酸V酸V相當解膩!
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▼重頭戲登場!
在送上海鮮盤之前,店員先拿了隻活跳跳的青蟳給我們看,
雖然螯被綁了起來,但仍是相當有力地躁動著!
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菲律賓青蟳盛合海鮮盤
除了主角青蟳外,更有蚵仔、大小蛤蠣、花枝、干貝、鮭魚片、鯛魚片等海鮮,相當澎派。
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▼最吸睛的莫過於這隻方才見過面的青蟳了!
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▼裡面還有蛋呢!
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▼完全不管三七二十一的我們,直接把整隻青蟳丟下鍋了,haha
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▼看著大大的蟹螯、還有蟹膏,真夠興奮的了!
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▼店員將海鮮盤送上桌時,即特別提醒,
不用擔心蟹螯很難剝,不方便食用,忻殿堂可是有提供桌邊服務的!
煮熟後,店員沒兩下子,便幫我們通通剝好了,技術為之專業啊!(大拇指)
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▼食用前,再次將蟹螯泡一泡湯!
飽滿碩大的蟹肉,口感上相當紮實,完全沒有碎碎的肉末感,
肥美肉質更將鮮甜完美鎖在裡頭,大口大口地吃,實在太過癮了!
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▼一旁的蚵仔,同樣也相當肥美!
稍稍煮個幾分鐘,齒間輕咬下那渾圓飽滿的蚵仔,鮮甜燙口滋味瞬間在嘴裡噴發!直叫人又愛又恨啊!
蚵仔沒有可怕的蚵腥味,讓大食女很喜歡。
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▼黃金一品雜炊
利用方才煮青蟳的湯底,加入白飯熬煮十五分鐘,
再將蟹膏、蝦仁丁、玉米粒、蛋、蔥花、海苔絲放入裡頭,
完全無須擔心自己炊粥的時間掌控不好,因為店員會親切地前來為大家做桌邊服務。
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▼海鮮粥因滾燙而不斷升起裊裊炊煙,真讓人迫不及待盛碗來吃!
粥品吃起來醇厚、充斥著各式海鮮味,相當鮮甜,
熱熱的吃,著實暖心又暖胃!
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▼手作甜點-抹茶奶酪
以有機無糖豆漿做成的奶酪,吃起來格外輕盈,
奶酪混著抹茶香氣、及淡雅豆漿清香,整體甜度不高,很討喜!
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▼忻殿堂完整菜單MENU
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☺天氣漸漸變冷,每天都好想吃暖呼呼的火鍋啊!
位在東區的忻殿堂,讓人以中價位即可享受高價位的品質,
低調沉穩的裝潢,及整潔舒適的環境,再加乘上親切的桌邊服務,讓人用起餐來倍感放鬆!
就此次用餐經驗,讓大食女最impressed的地方莫過於,
利用火鍋湯底,加入蟹膏等海鮮配料,煮成的炊粥,
吸取各式食材精華的海鮮粥,吃起來相當醇厚、且鮮味滿點!直讓大食女姊妹倆意猶未盡啊!
(也建議要至店用餐的朋友,不妨先電話訂位,當天看到看到不少組客人,因為沒有訂位,而得另尋它處用餐,實在覺得很可惜!)
在此將忻殿堂與大家分享啦

歡迎大家來找大食女,跟我一起玩耍呦
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啾愛呷 (◕‿◕) 大食女 in Wonderland

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  • 訪客
  • ㄜ...所以說好的菜單呢?
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