❑山度窯烤麵包
DSC04586.jpg  

遠離城市喧囂,來到苗栗南庄,許自己一個清閒的假日,
山度窯烤麵包,就藏身在如神仙居住的蓬萊仙境裡,
要不是前陣子食尚玩家恰巧重播
"來去住一晚"之"南庄三灣包吃包住保證好好玩!"特輯,
大食女應該壓根不會知道在這茫茫深山裏頭,還藏匿著這麼一家,
頂港有名聲,下港有出名的窯烤麵包店

原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/311867352

歡迎來找大食女,一起分享好吃、好玩的呦
FB名片貼-版本2  ig-new  

▼山度窯烤麵包距離南庄老街約半小時車程,
大夥當天是從嘎嘎毆岸部落,步行上山,
一路上,這大片大片清新蓊鬱的綠,完美洗滌了繁雜紊亂的思緒,好美,好靜!
DSC04459.jpg  

▼若沒事先做功課,我想應當不會有人發現,
在這深山處,還有著這麼一間麵包店!
店名"山度",也就是客家話中"山裡面"的意思,而山度正是位在南庄的山裡面,
另外,因山度到了冬季,氣溫常降至三℃左右
一語雙關,故得其名,相當有意思!
DSC04474.jpg  

▼一入內,正巧看到師傅將發酵完成的老麵送入窯中,
其實將麵包送入窯內前,
師傅得先將麵包窯加熱四小時、待麵包窯達一定溫度時,
再以最快速度將窯內的木材與木屑通通清出,以免因耗時過久,導致窯內溫度下降,
做工繁複,且每步都馬虎不得!
DSC04483.jpg  

麵包出爐後,得用電風扇將它們吹涼,
待冷卻後,才能嚐到最完美的質地與香氣。
DSC04485.jpg  

▼麵包每天皆是限量出爐的,賣完就沒了!
所以建議來訪的朋友,可先致電預定,以免大老遠跑來,還撲了個空,
像大食女當天因沒先預訂抹茶口味而向隅,實在超難過的!:(
DSC04490.jpg  

DSC04492.jpg  

▼麵包皆放在櫃內,看到木盤上空空如也的,
無非是正在製作中、或是賣光了!
(大食女最想吃的抹茶,空盤了,空盤了,空 盤 了...QQ)
DSC04496.jpg  

79b0a2c2-fade-43c1-abf4-8172f62b32f8  

山度窯烤麵包除了綜合水果麵包為$200大洋外,其餘麵包均一價$90大洋。
DSC04501.jpg  

DSC04505.jpg  

▼來到山度窯烤麵包,
除了可以選擇外帶,也可在店內慢慢享用,
清一色木質裝潢擺設,讓人倍感舒心,
更讓人不自覺想在此多停留個幾晌,與友人們共享麵包、共度這片刻的歡愉!
DSC04510  

DSC04533  

DSC04534.jpg  

山度窯烤麵包另設有戶外座位,
相較於室內座位,大食女又更喜歡這個空間來得多!
靜靜地享用麵包之餘,更可一邊傾聽大自然的聲音,好不愜意。
DSC04555  

▼買到麵包了!超興奮地衝到外面拍照,哈哈!
DSC04579.jpg  

▼水果總匯麵包(綜合水果麵包) $200
DSC04586.jpg  

▼重看一次食尚玩家特輯才知道,
老闆其實不建議用刀子切麵包,用手撥,反而更能感受到麵包的韌性與香氣,
(不過為了拍起來美觀些,這塊還是用切的好:P)
取一塊來吃,手立刻因著上頭滿滿麵粉而變得白簌簌的,
麵包外層帶有點法國麵包的脆硬,裏頭則是相當軟而紮實,
蔓越莓、鳳梨、綠葡萄、芒果等果乾包在裏頭,並不因窯烤,而流失果乾本身水分,反而濕潤度很夠,
微酸微甜滋味時不時刺激著味蕾,吃起來一點都不無聊!
細細品嚐,更吃得到一抹淡淡抹茶香氣,
這麵包越嚼越香、越嚼越有趣,
實在相當適合配杯茶,與家人們坐在客廳慢慢享用:-)
DSC04588.jpg  

▼史多倫麵包 $90
DSC04666.jpg  

▼山度窯烤麵包每個拿起來都是沉甸甸的!
從中間剝開,其實挺像個小漢堡的!
突然好想煎顆蛋放在裏頭:P
DSC04667.jpg  

一入口中,你馬上會感受到濃濃的金桔香,
裏頭加入了時不時刺激著味蕾的青葡萄果乾、杏仁角、核桃、肉桂粉,
吃起來濕潤度比綜合水果麵包來得高了些,
淡淡的金甜香,及越嚼越有勁的麵粉香,相當有意思!
DSC04668.jpg  

▼友人買的紅寶麵包($90)
DSC04670.jpg  

▼桂圓紅酒麵包 $90
紮實帶有Q勁的麵包,每一口都吃得到桂圓甜香,且帶有點微微酸勁,
這款麵包,真讓人有種在吃吳寶春麵包的錯覺啊!
吃膩一般加工過了頭的精緻麵包,這種質樸而自然的風味,反而更加耐人尋味。
DSC05127.jpg  

▼尋幽,探秘。
一別都市紅塵,來到苗栗南庄,探索這藏身在蓬萊仙境裡的驚喜,
山度窯烤麵包從大自然取材,將最質樸、天然的滋味,與大家共享,
也難怪吸引了大批民眾,來此朝聖傳說中的苗栗隱藏版美食!
朋友們如有機會走訪苗栗,可千萬別錯過這悠悠山林裡的靜謐芬芳:-)
DSC09990.jpg  

♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
山度窯烤麵包地址:苗栗縣南庄鄉蓬萊村11鄰八卦力16-8號
山度窯烤麵包營業時間:週一~週二 10:00~15:00;週六~週日 10:00~17:00
山度窯烤麵包電話:0936-466-779
山度窯烤麵包訂購專線:0981-346-813
山度窯烤麵包粉專:在這裡
山度窯烤麵包官網:在這裡

<本篇為窩客島"苗栗好好玩"活動企劃邀約,內為真實感受,請安心服用>

指導單位:經濟部中小企業處
主辦單位:苗栗縣政政府
執行單位:雅比斯國際創意策略股份有限公司
協辦單位:嘉盛社區發展協會

歡迎大家來找大食女,跟我一起玩耍呦
FB底下名片貼-版本3  

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

啾愛呷 (◕‿◕) 大食女 in Wonderland

大食女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • vivianhung2001
  • 筆記起來!!最近剛好要去~~^0^
  • 希望你也會喜歡!:) 但建議要先打個電話,預訂想吃的口味呦~

    大食女 於 2015/11/29 19:11 回覆

  • 小芝芝
  • 我比較不健康 都喜歡吃一些不是健康的麵包XD
  • 我是吃了太多不健康的麵包,所以才突然驚覺原來健康的麵包也可以這麼好吃!xDDD

    大食女 於 2015/11/29 19:12 回覆

  • Pink Girl
  • WOW~~~

    真的好不一樣養生又健康的麵包耶
  • 真的~~口感很紮實,用料也很實在^____^

    大食女 於 2015/11/29 19:14 回覆

  • 太陽公公
  • 不錯耶
  • 走一個養生路線的麵包:-)

    大食女 於 2015/11/29 19:14 回覆

  • 海綿飽飽的XX
  • 昨天才去吃耶!好巧喔XD
  • 我有看到你打卡的照片!拍得超美!

    大食女 於 2015/12/04 19:18 回覆

  • 安妮卡Ainycka
  • 喜歡桂圓紅酒麵包!!而且看起來好健康啊,我也很喜歡這種類型的麵包!!
  • 對啊!我很喜歡這種取材天然的麵包!吃起來比較沒有負擔:)

    大食女 於 2016/01/05 21:15 回覆

  • 悄悄話