Unique Pasta-用心體會義大利麵
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女神林依晨弟弟開的店!
隱身在小巨蛋巷弄內的Unique Pasta 用心體會義大利麵,沒有太過顯眼的招牌,
但一入店內,你隨即可感受到靜雅溫馨的氛圍,
Unique Pasta餐點選擇很多樣,從義大利麵、披薩、燉飯、到甜點通通有!
喜歡義式料理的大食女姊妹倆,當天真切地感受到主廚對食材選用的堅持及對於料理的用心,
我想,將每道餐點吃光光,就是對主廚致上最高的敬意!Unique Pasta的餐點,確實讓我們相當心醉!

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/327066615

▼從捷運小巨蛋站五號出口步行至Unique Pasta 用心體會義大利麵,約三分鐘腳程,
如有到小巨蛋聽演唱會,順道來此用餐,肯定是相當不錯的選擇!
Unique Pasta 用心體會義大利麵沒有過於顯眼的招牌,
木質裝潢與黑色招牌,及逕自延展的透明落地窗,確實不會讓人特意流連,
不過Unique Pasta絕對值得你劃破這一抹沉靜,入內瞧瞧!
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▼Unique中文是唯一、獨一無二的意思,
弟弟取自己名字中的""、與姊姊林依晨的"",將店名取作維一義大利麵姊弟手足之情可見一斑!
(當天用餐前,甚至還默默祈禱能與女神邂逅...,但希望終究還是落空了TT)
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▼店內空間挺寬敞的,座位與座位間保有一定距離,進出很方便,
當天特地選擇午餐時段至店用餐,因為我真的好喜歡太陽透過落地窗自然灑入店內的煦,好暖心!

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▼如果一個人至店用餐,相信我會選擇坐在這靠窗座位,
用餐之餘,望著穿梭在巷弄間的過客,與他們偶然的眼神交會,肯定是最難能可貴的小確幸了!
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▼請服務生幫忙拉開布簾,Unique Pasta 用心體會義大利麵還有區獨立的用餐空間呢!
曲折中又帶點規矩的水管、配上白熾鎢絲燈,相輝映出幾許Loft工業風氛圍,
這區座位很適合團體、或商務聚餐,包場舉辦活動也挺合適的!
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▼櫃檯旁的柱子,可說是星光熠熠!原來有這麼多明星來過Unique Pasta啊!
大家有沒有發現女神林依晨的簽名在哪呢?;)
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▼大食女跟妹妹當天選擇的是雙人套餐$1480
(Unique Pasta 用心體會義大利麵完整菜單MENU請點此)
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▼Tapas開胃小點
主廚希望能帶給大家不同的用餐驚喜,所以每次的開胃小點當然也都不盡相同,
這次品嚐的黑松露蛋糕與肉桂泡泡,口感挺類似軟滑細嫩的玉子燒!
一入口,先是感受到淡淡肉桂香氣,伴隨而來的是濃濃的松露香,味蕾層次很豐富。
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▼置於透明罐子裏頭的兩支棒棒糖,相貌實在可愛至極!好有童趣阿XD
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▼來~你一支,我一支!霎時間,跟妹妹好像又回到了那最無憂無慮的童年時光:)
拆開外包裝,看到棒棒糖的繽紛樣貌,讓我們不假思索地將它塞入嘴哩,
但卻也因此尖叫了出來...,OMG,是跳跳糖!是跳跳糖!是跳跳糖!實在太驚喜了!
跳跳糖在淘氣地舞著之餘,棒棒糖的主體"乳酪",也恣意地在嘴裡化了開來,濃郁滋味,確實讓人驚艷。
(沒有將棒棒糖裸體照po出來與大家分享,因為實在不想先破大家的梗,盼能將這份驚喜留給將至店用餐的您們:D)
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▼綜合野菇清湯
各式菇類大氣入菜,每一口都感受得到菇菇們特有的香氣,湯頭十分清甜。
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紫地瓜濃湯
濃湯喝起來十分濃醇、溫潤!不會有沙沙卡喉的感覺,非常順口。
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▼前菜-低溫水煮香料雞肉佐檸檬酸辣醬汁
雞肉以低溫水煮方式烹調,吃起來毫無乾柴之虞,反倒是出乎意料的軟嫩,非常好吃!
淋在上頭的醬汁,酸中帶點微辣,且又感受得到微微的檸檬清香,
讓人瞬間有種在吃泰式料理的錯覺,相當清爽開胃。
一旁的生菜,更是新鮮沒話說,單吃即可感受到它的清脆爽甜,真的太美味了!
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▼季節鮮果雪波-覆盆子雪波
品嚐正餐前,店家先送上杯雪波,讓我們清清嘴裡的異味!才能盡情地享受即將到來的盛宴。
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▼凱撒風味溫泉蛋披薩
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▼披薩送上桌後,店員為我們現刨上起司,
有別於一般披薩皆是以圓形樣貌呈現,Unique Pasta的披薩可是橢圓形的呢!
烤至微焦酥的pizza,上頭擺了顆半熟溫泉蛋、並大氣地舖了滿滿的新鮮生菜,吃起來相當清爽,
裡頭的培根丁,更時不時刺激著味蕾,為披薩添了幾許鹹香勁,
有別於一般市面上的披薩,皆較為重口味了些,Unique Pasta的披薩走的是小清新路線,很得我芳心!
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▼香煎低溫水煮熟成豬肉佐綠胡椒咖哩醬汁
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豬肉以低溫水煮方式烹調,雖較為耗時,但卻也完美將豬肉的鮮甜鎖在裏頭!
用刀子將豬肉切開時,還覺得需多費點力,才能將它劃開,
擔憂著肉質是否乾柴之時,齒間卻已毫不費力地將它撕裂...,天啊!這豬肉真的好軟、好嫩!太好吃了!
喜歡吃咖哩的大食女,選擇將豬肉沾點咖哩醬作夥入口,微微的辛辣,更如畫龍點睛般提味,
一旁的蔬菜,沒有多加調味,反倒更能吃出它們本身清甜!帶著淡淡炭烤香氣的蔬菜,真的好美味!
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▼餐後甜點
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▼不知其學名,姑且將它稱之為抹茶巧克力星球吧!
濃郁中又帶點苦甜的巧克力,裏頭包裹著極其柔滑細緻的抹茶慕斯、及海綿蛋糕體,
整體吃起來不膩口,卻每一口都明顯感受得到抹茶香氣,對愛吃抹茶的大食女來說,實在太幸福了!
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▼檸檬蛋糕
檸檬塔的酸勁十足,讓較不嗜酸的大食女,淺嚐了一口便皺起了眉頭...,進而放下叉子(冏),
不過酷愛吃酸的大食妹,倒是吃得相當津津有味!頻頻讚道"難得吃到這麼有酸勁的檸檬蛋糕!"XD
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▼香蕉牛奶
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▼抹茶拿鐵(熱)
抹茶拿鐵上頭的小豬拉花,實在卡哇依破錶!
當天有特地問老闆,能否指定拉花圖樣?老闆則表示,拉花皆為吧檯手隨興創作,所以無法指定,
抹茶拿鐵並無太深刻的記憶點,唯拉花真的相當可愛,讓人少女心噴發!
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▼當天餐後,老闆更與我們分享他們的手做甜點-伯爵烤布蕾,
湯匙輕敲,上方焦糖便"咔"的一聲碎裂開來,
底下的烤布丁,口感相當細緻軟嫩,每一口都感受得到伯爵香氣,
且裡頭時不時可以感受到小小的黑色顆粒,那其實是磨碎的茶葉渣渣,也難怪烤布蕾整體茶香氣如此濃郁!
吃過伯爵蛋糕、伯爵千層派,這倒是大食女頭一次吃到伯爵烤布蕾!實在讓我相當impressed。
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▼同樣忘了這道甜點的名字,那就將它稱作巧克力盆栽吧!
湯匙從上頭挖到瓶子最底部,更能感受到甜點整體的味蕾層次,
柔滑細膩的巧克力,吃起來甜中帶點微苦,裏頭的蛋糕體,更添軟綿口感,
杏仁碎更時不時刺激著味蕾,吃起來一點都不無聊!整體吃起來,很有在吃金莎巧克力的錯覺!
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☺來Unique Pasta用餐前,對它的印象即是女神林依晨弟弟開的店,
但是用過餐後,讓我想滔滔不絕與朋友分享地,絕對不是林依晨、或是哪個明星也來過!
真正長駐於我記憶中的,肯定是他們的餐點! 
由於大食媽每天皆會親自上市場買菜、為我們準備餐點,所以在家中,我們對於食材,也絕對是相當講究,
來到Unique Pasta用餐,不難感受到主廚在食材選用的費心、及對料理的熱情,
因為我們真的有種回到家用餐的感覺!且不自覺地想把每道菜吃個精光!
這是我跟妹妹好久沒有的用餐悸動,希望能將這份感動與正在看文章的你分享;)
有機會,也別忘了到Unique Pasta一品主廚的用心吧

<本篇為Unique Pasta-用心體會義大利麵邀約,內文真實感受,請安心服用>

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
Unique Pasta用心體會義大利麵地址:台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號
Unique Pasta用心體會義大利麵交通方式:從捷運小巨蛋站五號出口步行至店,約3分鐘腳程
Unique Pasta用心體會義大利麵營業時間:週一~週五 11:00~14:30;17:30~22:00
週六~週日 11:00~22:00
Unique Pasta用心體會義大利麵電話:8770-5251
Unique Pasta用心體會義大利麵粉專:在這裡

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  • maxine 小可姊姊
  • 推3
    看起來好讚好想吃喔!!
  • 餐點都無論擺盤、或食材都很用心,很適合特別節日慶祝的一間餐廳!:)

    大食女 於 2016/06/19 21:26 回覆

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