超越活魚活蟹涮涮屋
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澎派海鮮中風鍋!天啊...通通吃完,會不會中風啊!XDD
位在建國北路上的超越活魚活蟹涮涮屋,對食材用料相當講究,
由於老闆先前即是做海鮮批發,所以對於海鮮的取得相當得心應手,真心覺得海鮮有青,就是好吃啊!
來到超越活魚活蟹涮涮屋還有貼心滿點的桌邊服務,除了會先做烹調前的解說、更時不時前來關心我們烹煮的情形,
讓我們當天煮起來,也更為安心!XD 不然真的很擔心自己把這麼"青"的食材煮得過老,就浪費了...><

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/330780674

超越活魚活蟹涮涮屋位在建國北路二段,鄰近捷運行天宮站、及中山國中站
至店前,即有先做功課,非凡大探索、東森新聞都有報導過超越活魚活蟹涮涮屋呢!也讓我更加期待了!
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一入店內,便可以看到個偌大的水族箱,
相信小朋友們來,一定會請把拔馬麻把他們抱高高,讓他們看看水中生物們!;)

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超越活魚活蟹涮涮屋有一樓及B1兩層用餐空間,一樓多為四至六人座、及圓桌座位,
座位與座位間,又有布幕區隔,用起餐來較不易受打擾!
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B1座位空間另設有兩間包廂,如有需求,可先致電預約。
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當天為了不影響到客人用餐,我特地在五點半抵達,才拍得到空的座位空間,
超越活魚活蟹涮涮屋的生意真的非常好!到了用餐尖峰時段,整間店已幾乎客滿...,外頭還有候位的客人!

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超越活魚活蟹涮涮屋完整菜單MENU
對於有選擇性障礙的我,比較喜歡選擇由店家搭配好的套餐,吃不夠的話,再單點些自己喜歡的餐點,
且MENU上,皆有餐點照片,讓人更清楚餐點內容!(有圖有真相嘛!XD)
當天我們點了一份"波龍中風鍋四人分享餐(拆成雙人分享餐)" $2490、一份"活魚獨饗套餐" $1080,
並另外單點一份"美國無骨牛小排套餐" $980。
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當天店員為我們先上小菜、及水果,涼拌洋蔥絲上頭還有蟹肉加持,吃起來一點都不無聊!
兩款開胃菜吃起來皆相當清爽開胃。
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比較特別的是,店員於餐前,即先為我們上了盤水果!
因為店家認為,在餐前品嚐水果才是最棒的吸收時機,這倒是我們較難得獲得的小知識。
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桌上擺有醬油、醋、蔥花等調味料,如有需要辣椒,可另外向店員索取,
在此也提醒大家,超越活魚活蟹涮涮屋的辣椒是朝天椒,辣度相當明顯...!!
連愛吃辣的大食女,當天都快舉白旗投降了!><

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菜盤內有高麗菜、金針菇、杏鮑菇、金針菇、南瓜、芋頭、玉米筍、番茄、及日本葛粉等,相當豐富,
其中我印象最深的,便是日本葛粉!
比起台灣冬粉,吃起來又更具Q勁!吸飽湯汁的葛粉,那粗粗的股溜口感,真叫人難忘!
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波龍中風鍋四人分享餐(拆成雙人分享餐) $2490
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澎派海鮮一上桌,真叫我看傻了眼!天啊~這通通吃完,到底會不回中風啦!XDD
(是不是吃完會膽固醇過高,才這樣命名的呢XD)
當天望著蝦子們,還不斷舞著他們的鬚鬚、及小腳們,著實讓我們見識到,眼前的海鮮真的有夠"青"阿!
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活魚獨饗套餐 $1080
(當天店員也與我們分享,10月份的分量將更大、更澎派!屆時的優惠價是$1280大洋,真讓人期待阿!)

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美國無骨牛小排套餐 $980
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超越活魚活蟹涮涮屋桌邊服務做得相當到位,當天由店員先為我們下蔬菜盤。
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超越活魚活蟹涮涮屋的鍋子是採用日本銅鍋,導熱速度很快! 
當天我們從菜盤開始享用,火鍋的昆布湯底是由多種蔬菜及昆布共同熬煮成而成,喝起來相當清甜,
且用餐後,並沒有因為喝了火鍋的湯而感到口渴,這是我覺得很棒的地方。
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▼吃完蔬菜後,店員為我們從石斑魚開始烹煮,
烹調前,先問我們"魚頭要以清蒸、或是剁椒處理",當天我們選擇以清蒸方式(如圖右下),
清蒸魚頭,上頭灑上點蔥花,明顯感受得到膠質的Q彈,很好吃!
魚肉部分,店員依不同部位,為我們做烹煮,
整體來說,魚肉的肉質相當新鮮、Q嫩,且因著沒有添加任何調味料,反倒更能吃出魚本身的鮮甜,
平常吃魚,最怕吃到有土味的!但這尾石斑魚完全沒有土味、僅有海味的鮮!讓我們吃得津津有味,相當喜歡!
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▼草蝦、明蝦、天使蝦、白蝦等通通入鍋!
蝦子吃起來相當新鮮、彈牙!非常建議大家,蝦子無須沾任何配料,直接食用,更能吃出蝦子本身的甜!
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▼大尾龍蝦入鍋,紅通通上桌的樣貌,真叫我們興奮滿點!
店員另外為我們準備挖蝦棒及小鉗子,方便我們食用,用蝦棒輕剔龍蝦肉,整大片的龍蝦肉隨之起身!
龍蝦的肉質相當緊實,且很彈牙,每一口都明顯感受得到海味的鮮,相當過癮。
中風鍋內,另有隻紅蟳。用餐前,店員便將先將蟹殼整個取走,待最後,再用蟹黃及蟹膏為我們烹煮炊粥,
紅蟳身體部分,吃得時候就得需要點工夫了!當天我全權交給愛吃海鮮的男友處理!XD
看他吃得起勁,我想美味程度肯定不在話下了!;)
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▼Prime等級的無骨牛小排,油花分布得相當均勻,入鍋烹調前的樣貌,真像極了完美的大理石紋理,
當天我們選擇五分熟的熟度,牛肉肉質相當細嫩香甜、且帶有牛肉特有的香氣,完全不用沾任何醬料就很好吃了!
當天幾乎是店員為我們涮了幾片,我們便瞬間將盤中飧秒殺,哈哈!XD
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▼以方才的鍋底,烹煮白米飯一段時間後,再加入蟹膏、雞蛋、海苔絲、及蔥花,
匯集了所有食材精華的炊粥,真叫人萬般期待!

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▼炊粥的湯汁收得相當完美,白米飯也煮至熟透,
一入口,各式食材的味道便在嘴裡竄開!其中尤以蟹膏的鮮,在嘴裡漫著久久不散,真的好好吃!
炊粥的"鮮",我想唯有自己來試試,才能體會到。
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▼餐後甜點是白木耳湯及紫米粥。
就此次用餐經驗,除了再再感受到超越活魚活蟹涮涮屋的用料實在,到位的桌邊服務,更讓我們有賓至如歸感,
來到這,便儘管大口、大口地享用尚蓋青的餐點即可,真的好滿足!
也難怪超越活魚活蟹涮涮屋每每到用餐時段,幾乎是座無虛席,且還有大批的候位民眾,
大家有機會來到行天宮附近,不妨也好好犒賞自己一下,來頓豐盛的饗宴吧!;)
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<本篇為超越活魚活蟹涮涮屋邀約,內文真實感受,請安心服用>
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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
超越活魚活蟹涮涮屋地址:台北市建國北路二段119號
超越活魚活蟹涮涮屋交通方式:從捷運行天宮站3號出口步行至店,約8分鐘腳程
超越活魚活蟹涮涮屋營業時間:週一~週五 12:00~16:30;17:00~23:00
週六~週日 11:30~16:30;17:00~23:00
超越活魚活蟹涮涮屋電話:2500-0269
超越活魚活蟹涮涮屋粉專:在這裡

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啾愛呷 (◕‿◕) 大食女 in Wonderland

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  • S媽
  • 也太澎派了吧!!