富鼎砂鍋粥
新莊美食-富鼎砂鍋粥  

冷颼颼的冬,就該吃熱呼呼的粥阿!
位在新莊新泰路上的富鼎砂鍋粥,粥品皆採現點現煮,
除了較為常見的蟹膏粥、鮑魚粥、龍蝦粥、養生粥等,黑松露牛肝蕈粥、南瓜海鮮粥,倒是平常較少見到的!
當天我們很幸運,品嚐了店家即將新推出的牛奶起司海鮮粥,
平常大多是吃火鍋的時候,才有機會品嚐到這款口味,沒想到竟然能吃到這款口味的粥品!
也可能是因為以粥品的方式呈現,相較於火鍋,牛奶起司粥的奶味又更為濃郁!身為起司控的我,實在驚艷不已!
點一鍋粥、再點幾道熱炒及鐵板料理,富鼎砂鍋粥真的很適合團體聚餐!
由於我自己是輔大畢業的,所以每每回到新莊,總有種親切感;)
輔大的學弟妹們~如果有要辦家聚、慶功宴,或是想帶家人們來新莊聚餐,富鼎砂鍋粥是很不錯的選擇呦!

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/337971380

位在新莊新泰路上的富鼎砂鍋粥,從捷運新莊站一號出口步行至店,約10分鐘腳程,
當天我們一家人是開車來用餐,我們將車子停在新莊國民運動中心,步行至店約五分鐘,交通上算是方便。
新莊美食-富鼎砂鍋粥  

▼店內共有兩層樓空間,一樓座位以二至四人座為主,也可以依照用餐人數併桌,
圓桌座位等多人團體座位則在二樓,大家如果有需求,建議不妨可以先致電預約訂位!
復古的屏風設計、及大大的春字字樣,讓店內帶點復古風氣息,
整體空間相當整潔、舒適,不像有些店家,地板還會黏黏的...,讓人踩起來很不舒服...><
且店內採光也很明亮,在裏頭用餐的感覺,是相當舒適的。

新莊美食-富鼎砂鍋粥  

新莊美食-富鼎砂鍋粥  

▼一樓同時也設有水族箱,裏頭的海鮮都很活跳跳、很新鮮!
新莊美食-富鼎砂鍋粥  

▼上二樓看看囉!二樓的用餐空間又來得更為寬敞許多,著實很適合多人聚餐、或是包場阿!XD
身為輔大的畢業生,真的很推薦學弟妹可以來此包場辦慶功宴、家聚,
適逢年節將至,也很適合公司來此舉辦尾牙、或是家族的年節聚餐,也相當合適。
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▼我覺得最棒的地方是,店家的座椅皆是軟式座墊,不會硬梆梆的!讓人坐起來很舒服。
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▼以復古式的屏風,將座位稍作區隔;同時,店家更運用竹子的元素,讓整體空間又更有古典氣息,我很喜歡。
新莊美食-富鼎砂鍋粥  

新莊美食-富鼎砂鍋粥  

新莊美食-富鼎砂鍋粥  

新莊美食-富鼎砂鍋粥  

富鼎砂鍋粥的菜色相當多元(完整MENU請點此),除了最主要的砂鍋粥之外,也有眾多配菜的選擇,
從前菜冷盤、清蒸海鮮、三杯、鐵板料理、泰式料理,到平常家中較難烹調的金沙料理、避風塘料理等通通有,
如果不知道該點些什麼的朋友,不妨可參考桌上的小立牌,或是請店員直接做推薦。

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蟹膏粥 $500(雙人份)
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▼就用最經典的砂鍋粥,來打頭陣!XD
蟹膏粥裏頭有紅蟳、沙蝦、干貝、墨魚丸等手工丸子,整體用料算是很豐富,
以大骨湯熬成的粥品,因著加入各式海鮮作夥烹煮,所以整體吃起來鮮度很足,且粥品的湯頭很濃郁,
由於店家上餐速度很快,粥品上桌後,其他餐點也陸續上桌,當天為了拍照,耽擱了吃的時間...,
本來還擔心,砂鍋粥將因此冷掉而影響本身的滋味,
但沒想到我完全多慮了!砂鍋的保溫效果其實挺好的!而且蟹膏粥靜置久了,米粒反而更吸飽了湯汁,
米粒跟粥湯又顯得更為你儂我儂!我相當喜歡這樣的滋味!
蟹膏是以比較小的型態,散布在粥品裏頭,讓人每一口都感受得到它的存在,
我尤其喜歡裏頭的墨魚丸,口感上很Q彈!
在此也要提醒大家,由於富鼎砂鍋粥的砂鍋粥是用生米現煮的,所以約需等上30分鐘,
建議大家,如果想要點砂鍋粥,不妨可以先致電預定喲!
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冰梅山藥 $150
以蘿美生菜鋪底,再放上主角山藥、並以小黃瓜、番茄點綴,最後再淋上店家自製的梅汁,
脆口的山藥,裏頭ㄍㄡˊ ㄍㄡ的口感,因著酸酸甜甜的梅汁加持,口味上吃起來相當清爽,很開胃!
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▼清燙活沙蝦 $150
蝦子的個頭雖然不大,但是吃起來相當新鮮!以最簡單的方式烹調,更能品出海鮮本身的鮮、甜,
我覺得無須佐以任何配料,就很好吃了!
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▼招牌蛋豆腐 $120
帶著金黃色澤的蛋豆腐,裏頭可說是極其軟嫩!ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,實在讓人心醉!
因著師傅沒有過多調味,只簡單加入和風醬、並灑上柴魚,
所以蛋豆腐吃起來,口味上可說是相當清爽,微甜中、又帶有柴魚的香氣,簡單的一道料理,我們一家人都很推薦。
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▼泰式月亮蝦餅 $180
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富鼎砂鍋粥月亮蝦餅吃起來,可是一點都不輸給專業的泰式料理店!
月亮蝦餅的外皮酥酥的,但是卻不會過厚,裏頭的蝦漿,吃起來很軟Q、且相當鮮甜,
當天我也有特別向師傅請教這道餐點的小祕訣,師傅則表示,月亮蝦餅是他們自己做的!而且堅持用新鮮蝦子下去製作!
也難怪月亮蝦餅吃起來如此鮮甜!將它沾裹著泰式沾醬一齊食用,甜甜辣辣的滋味,相當合拍。
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避風塘軟殼蟹 $250
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炸得酥香的軟殼蟹,整隻都可以食用!外層酥香又帶點微辣,裏頭的肉質很新鮮,
讓我印象更為深刻的,倒是一旁的炸牛蒡,炸至酥香的牛蒡,吃起來還帶有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ 脆響,很像在吃餅乾!XD
這道避風塘軟殼蟹可說是相當下酒,讓人越吃越涮嘴阿!

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三杯土雞 $280
當天店員為我們將三杯雞端上桌,撲鼻而來的香氣,真的讓我快要凍抹條...!><
泛著微微油光的三杯雞,讓人忍不住拿起筷子,動手開吃...!XD
雞肉的肉質很有咬勁、炒得相當入味,配上九層塔作夥入口,更是夠味,實在好下飯阿!
(應該說很適合搭著粥一起吃,因為店裡是沒有提供白飯的喲!)
最特別的是,三杯土雞裏頭還有加入豬血糕!
這是我頭一次吃到三杯口味的豬血,外層恰恰、裏頭軟嫩的豬血,每一口都感受得到濃郁的三杯香氣,太美味了!
我私心想拜託師傅,能不能以後另外推出一道菜,就是三杯豬血阿?!XD
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▼牛奶起司海鮮粥 $600(雙人份)
新莊美食-富鼎砂鍋粥  

▼這鍋牛奶起司海鮮粥,完全是我們家當天的Top1.!太讓人驚艷了!
由於我自己相當喜歡吃奶類製品、對起司的喜好更是不在話下,所以當天看到牛奶起司海鮮粥,著實讓我眼睛為之一亮!
平常吃到的,大多是牛奶起司火鍋,但也因為火鍋的湯頭,往往會越煮越清淡,所以到最後反而品不到奶香氣,
但是牛奶起司海鮮粥可是完全不一樣!將牛奶、跟起司的香氣,直接鎖在砂鍋粥裏頭,
師傅在牛奶起司火鍋上頭,有放上一片起司,食用之前,可以自己將它拌入粥內,
一入口,真的會被它濃郁的奶香氣給震懾...!真的太濃郁了!每一口都能感受得到明顯的奶香氣,
熱熱的吃,雖然燙口,但是逼人香氣,實在讓我完全停不下來...!XD
牛奶起司海鮮粥裏頭的配料有干貝、魚片、沙蝦、槓丸、墨魚丸等手工丸子,用料上同樣很豐富,
因著奶味的加持,每樣配菜又更為可口!我真的太喜歡這奶香了...!(投降XDD)
但在此也要給大家個小建議,由於牛奶起司海鮮粥真的很濃郁...,
如果有點其他口味的粥品,可以將牛奶起司粥擺在最後品嚐,以免它的濃郁,搶了其他粥品的風采。

新莊美食-富鼎砂鍋粥  

▼可能是因為我平常較不嗜吃硬的東西,所以一直對粥品情有獨鍾,
加上現在冷颼颼的天,更是讓我對粥品愛不釋手!
開幕近三年的富鼎砂鍋粥,不只砂鍋粥讓我們一家人相當滿意,就此次品嚐的配菜,也讓我們很喜歡,
我尤其推薦牛奶起司海鮮粥給大家!濃郁的奶香氣,著實讓人難以忘懷!
這也是我們一家人,頭一次品嚐到這款口味的粥品,相當特別。
由於當天我們點了較多配菜,所以沒吃完的粥品,有請店員為我們做打包外帶,
我們回家後,用電鍋再次將它煮熟,美味度也絲毫不打折呢!
適逢年節將至,很推薦大家來此舉辦尾牙、或是年節聚餐,點幾鍋粥、再點幾道配菜,就很澎派了!
當然,輔大的學弟妹們,我也很推薦你們可以來此辦家聚、或是慶功宴喲!在此與你們分享啦!;)
新莊美食-富鼎砂鍋粥  

<本篇為富鼎砂鍋粥邀約,內文真實感受,請安心服用>

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♛ 雙手奉上店家資訊 ♛
富鼎砂鍋粥地址: 新北市新莊區新泰路195號
富鼎砂鍋粥交通方式:從捷運新莊站一號出口步行至店,約10分鐘腳程
富鼎砂鍋粥營業時間:週一~週日 11:30~14:30;17:00~22:00
富鼎砂鍋粥電話:2990-0308
富鼎砂鍋粥粉專:在這裡

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  • 訪客
  • 老闆尾牙就吃蟹膏粥配牛奶起司粥......
  • peipeipolly
  • 看起來就覺得超好吃的!!!!