麵線陳專業麵線大安店
大安站美食-麵線陳專業麵線大安店  

老闆娘,來一碗大腸麵線、一碗蚵仔麵線!阿~再來一顆肉圓嘿!
活力滿滿的早晨,就該這樣開始啊!
位在捷運大安站麵線陳專業麵線,是從內湖起家的,開幕至今快兩個月,已累積了不少常客,
當天至店用餐,看到許多顧客點了麵線、也順道跟老闆娘哈拉幾句,如朋友般的互動,真讓我備感親切,
麵線陳專業麵線提供的品項很簡單,有大腸麵線、蚵仔麵線、肉圓、清麵線,未來也將加入四神湯,
店內大約十來個座位,所以不少客人,多是選擇外帶,
在此,我尤其推薦店家自製的辣椒!用朝天椒炒的辣椒,辣度果真不是蓋的!吃起來超過癮!XD
我真的很喜歡這樣傳統的台灣小吃,姊吃的不只是美味、更是人情味啊!(撥髮)

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/341070813

麵線陳專業麵線大安店捷運大安站步行至店,約十分鐘腳程,
三角窗的店面,加上整體外觀多以大紅色為主,讓人走過路過,也忍不住多看幾眼!
大大的"麵線陳"三個字,挺顯眼的!XD
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麵線陳專業麵線大安店提供的品項很簡單,有大腸麵線、蚵仔麵線、肉圓、清麵線,未來也將加入四神湯,
麵線的話,有大碗、小碗可以做選擇,價差$15大洋(清麵線價差則為$10大洋)。
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▼也可以參考一下,有圖有真相的菜單啦!XD
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▼想要吃什麼,直接跟老闆娘說就可以囉!
當天看著老闆娘忙進忙出的樣子,就讓我想到小時候,阿嬤帶我去市場買麵線的場景,
老闆娘與阿嬤話家常之餘,卻仍不慌不忙地舀著麵線、再靈活地加入蒜泥、香菜、醋等配料,
讓沒有辦法一心二用的我,真是佩服不已...,也總是忍不住問阿嬤,她都不會加錯東西嗎?不會錯亂嗎?
阿嬤總是笑笑地告訴我"這就是專業啊!",是啊!所謂的熟能生巧,莫過於此吧!
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▼店內約十來個內用座位,讓大家除了外帶之外,也可以選擇坐在店內慢慢享用,
當天看到好幾組客人,邊吃麵線之餘、邊跟老闆娘閒聊,氣氛相當和樂!XD
為了拍到這張完整的座位照片,我不知道等了多久...,因為店內幾乎無時無刻都有人啊!無論是用餐或候餐的顧客。
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▼嘿嘿!偷偷跑來偷看老闆娘的小廚房!XD
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▼老闆娘當天也與我們分享,他們的蚵仔都是選用東石的鮮蚵,相當新鮮肥美!
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▼大腸也是老闆娘自己每天現滷的呢!
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▼OMG...,看到這整桶的辣椒,真的讓我眼珠子差點掉了出來!也太狂了吧!XD
辣椒是老闆娘自己炒的,裏頭還有蝦米呢!讓愛吃辣的我,可說是躍躍欲試啊...!(其實既期待又怕受傷害...)
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▼剔透的肉圓,在油鍋內肩並肩排排站的樣子,實在誘人!
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▼登登登!沒一會兒,我們的餐點,通通上齊啦!
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▼大家可以依照自己口味,斟酌加點辣椒、胡椒、或是醋,想要什麼,通通自己來啦!
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蚵仔麵線(大) $65
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顆顆渾圓飽滿的蚵仔,著實誘人滿點...!
蚵仔並沒有裹什麼粉,齒間輕輕咬破,它的鮮也隨之在嘴裡爆開!很好吃!
搭著股溜股溜的麵線入肚,整個肚子頓時暖呼呼的,好滿足啊!(笑)
麵條本身的勾芡不會過重,帶有股淡淡的清甜,吃起來口味不會過重,是很清爽的,
這碗蚵仔麵線,真的跟小時候阿嬤買給我吃的味道好神似...,太好吃、太好吃了!(手比大拇指)
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▼大腸麵線(大) $60
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▼我本身並不是個太喜歡吃大腸的人,因為我很怕洗不乾淨的大腸,會有股很重的腥味...@@
所以純粹抱持著嘗試的心態,淺嚐一口,沒想到...,卻讓我意外地相當喜歡!
大腸的厚度,挺實在的!內壁帶有點油脂,吃起來很滑潤,
慢慢咀嚼,可以感受到它軟而不失嚼勁的口感,讓我最喜歡的地方莫過於"它沒有可怕的臭腥味!"
當天我真的忍不住一口接著一口,獨立將這碗大腸麵線嗑光光了!XD
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▼對了!一定要跟大家分享,麵線陳專業麵線的辣椒實在太優秀了!(尖叫)
以朝天椒炒成的辣椒,吃起來果真不是蓋的!辣中帶點微微的麻...,讓我加了一點點,便整個臉紅通通的!
但是這辣油,真的香到讓人無法自拔...,所以我最後還多加了幾匙!
其實很想建議老闆娘,可以販售自製的辣椒,相信肯定很多人會買單的!(我自己就很想買回家與家人分享啊...XD)
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綜合麵線(大) $65
綜合麵線裏頭有大腸、蚵仔、以及肉塊,肉塊吃起來相當軟嫩、毫無乾柴之虞,相當好入口!
其實這是我頭一次見到肉塊與麵線的搭配,還真沒想到,會這麼合拍呢!
下次我再來用餐,我一定會點會選擇綜合麵線!三個願望,一次滿足!才過癮啊!XD
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肉圓 $35
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▼將肉圓營造出如太極一般樣貌的幕後功臣,便是這兩款由店家自製的醬油、以及米漿。
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肉圓的外皮帶點半頭明的剔透感,吃起來軟而Q彈,因著兩款醬汁的加持,又帶點特殊的甜香,
內餡給得相當有誠意,藏有黑豬肉及筍子的驚喜!軟嫩的黑豬肉、與脆口的筍子,兩者互補為相當迷人的口感,
肉圓整體吃起來毫不膩口、是很清爽的味道!讓我相當喜歡。
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▼別懷疑!我們兩個人,獨立將它們通通吃光光了!(有圖有真相吧!XD)
剩下一點點沒吃完的麵線,是因為辣椒通通沉積在底部...,我實在辣到快受不了了...,所以才沒吃乾淨!><
這樣澎派無極限的早餐,真讓我們快要飽到頭蓋骨...!(拍肚皮)
麵線陳專業麵線的每一道料理,都吃得到店家的用心,不僅用料實在、份量也相當足夠,
以前吃小吃攤販,常常會口乾舌燥...,但是當天吃完,卻完全沒有這個問題!讓我覺得很棒!;)
在此將我相當喜歡的一間小吃店,推薦給你們!大家不妨也可以來試試看囉!:D
(然後,還是想偷偷建議老闆娘,可以在店內販售你您們的辣椒啦!希望您會看到!哈哈!XDD)
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麵線陳專業麵線大安店FB
地址:台北市大安區瑞安街178號
營業時間:週一~週五 08:30~19:30、週日 09:00~19:30
電話:0966-025-555

麵線陳專業麵線內湖店FB
地址:台北市內湖區內湖路一段285巷67弄1號
營業時間:週一~週日 07:30~19:00
電話:0955-553-081

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啾愛呷 (◕‿◕) 大食女 in Wonderland

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留言列表 (3)

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  • 訪客
  • 好吃...
    拍得好美啊!!!!
    推...推...推..............
  • 訪客
  • 昨天夢到一個夢, 夢裡有加盟業者朋友說經營者人品似乎有問題,很會說謊,加盟業者幾乎認賠收掉。
  • 訪客
  • 好吃
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