三明治實驗室
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

位在內湖三明治實驗室,是間新開幕不久的店家,
從宅配起家的他們,對於麵包的製作自然駕輕就熟,當天我們可是吃得津津有味,一口都不肯放過!xD
(平常吃三明治,最擔心吃到乾巴巴的麵包,但三明治實驗室的麵包很紮實濕潤!)
老闆以做給家人們吃的心態,來做料理,所以在食材選用及衛生上,可說是毫不馬虎,
他們的餐點,沒有浮誇的擺盤、或是花俏的裝飾,以最質樸的樣子跟大家say hi!但也讓人吃得更為安心。
當天我們吃完,是一種很沒有負擔的感覺!
三明治實驗室店內空間雖然不大,但卻相當舒適,加乘上有提供wifi、插座,也沒有用餐時間上的限制
對於常常帶著筆電出門辦公的朋友,無疑是一大福音,
且店內還有台大電視,當天恰巧在播影集及電影,讓我們享用餐點之餘,也看電視看得好開心!xD

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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/342956992

位在內湖三明治實驗室捷運西湖站1號出口步行至店,約六分鐘腳程,
三明治實驗室沒有過於明顯的大招牌,如不多加留心,走過路過,其實挺容易錯過的!

內湖美食早午餐-三明治實驗室  

店內空間不大,約20來個座位,但整體動線規畫得宜,走起來不會有擁擠感,
當天一進到三明治實驗室其實有種回到家的感覺!
淨白色的牆面,搭配木質桌椅,牆上簡單掛著店家的餐點照片,成了最自然、也不做作的裝飾,

且店內還有台大電視,不斷撥放著影集及電影,
邊用餐之餘,還可以邊看電視,真讓人感受到那股回到家的溫馨感!;)
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

▼其實當天踏入三明治實驗室給我的落差感蠻大的...,
當初聽到"三明治實驗室"這店名,本來以為店家走的是工業風,將店內打造出如德克斯特實驗室般的感覺,
天花板可能充斥著水管、飲品會以量杯及燒杯裝盛、三明治會放在陶瓷纖維網上面,底下還有個假的酒精燈等...,
(OK...,請原諒我天馬行空的想像力!xDDDD)
不過,也因為這樣的差異,讓我更感受到三明治實驗室的溫馨!

內湖美食早午餐-三明治實驗室  

▼大片落地窗的設計,讓陽光自然撒入店內,整間店的採光相當明亮,是我很喜歡的清新氛圍。
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

內湖美食早午餐-三明治實驗室  

內湖美食早午餐-三明治實驗室  

▼店內空間不大,但吧檯卻也佔了不少空間,
開放式的吧檯,讓大家對於食材及環境衛生更加一目了然,可以吃得更為安心,

當天我們便是看著服務生為我們現榨新鮮果汁呢!
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

▼透明冰櫃內,擺著店家自行手做的甜點,如果有看見中意的甜點,都可以請店員幫忙做介紹。
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

▼除了大型長桌及靠牆座位外,另有兩張四人座的座位,
當天我們是於平日非用餐時段造訪,所以店內用餐人數較少,坐在大張木桌用餐,不會有被人打擾的感覺,
但如果適逢用餐時段,可能就得與其他客人比鄰而坐,那相較之下,我便會選擇這區較為獨立的座位。

獨立出來的空間,倒也有點像小包廂的感覺!

內湖美食早午餐-三明治實驗室  

三明治實驗室菜單MENU
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

內湖美食早午餐-三明治實驗室  

內湖美食早午餐-三明治實驗室  

▼由於三明治實驗室不收服務費,所以如果有餐具及飲用水需求的話,就得自己來囉!
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

由於餐點皆採現點現做,所以得稍加等候,當天我們約等候了15分鐘,餐點便上齊囉!
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

鳳梨蘋果汁 $90、香蕉牛奶 $120
現打的果汁,最好盡快喝完,以免放久了,會造成分層及沉澱,
兩款果汁喝起來都相當的純,鳳梨蘋果汁喝起來相當順口,每一口都能感受到鳳梨的甜及蘋果淡淡的香氣,
但稍微靜置久一些,底下會沉澱成蘋果泥,所以還是得盡快喝完才是!
香蕉牛奶喝起來很濃、很純,跟平常我自己在家裡打的香蕉牛奶很像!讓我沒三兩下子,就將它喝光光了!:P
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

▼紐澳良雞腿排熱壓三明治 $180
由店家自行製作的麵包,吃起來軟嫩中又略微帶點咬勁,且吃起來不會過於乾柴,而是較為濕潤的,

平常吃三明治,我最擔心吃到乾巴巴的麵包...,但他們的麵包,卻讓我相當喜歡!(大心)
麵包裡頭夾著雞腿排、生菜、及番茄,
由店家自己醃製的雞腿排,吃起來甜中帶點微鹹、鹹中帶點微甜,最讓人印象深刻的,是那不斷襲來的小辣!
雞腿排的口感很軟嫩、juicy,並不因為烤過而流失肉汁,
整份三明治大口咬下,會先感受到麵包的濕潤紮實,隨後,便會感受到雞肉的辣、及那多汁又軟嫩的口感,
因著生菜及番茄加持,整體吃起來絲毫不膩口,鹹香氣十足的三明治,實在相當討喜!
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

舒肥沙朗牛排早午餐 $280
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

每每吃早午餐盤,我都習慣先從輕食吃起,
新鮮爽脆的生菜,搭配紅蘿蔔、紫色高麗菜、番茄,上頭在淋上凱薩醬,整體的口味很清爽,

讓我印象最為深刻的則是一旁的馬鈴薯丁,
簡單烤過的馬鈴薯,外皮吃起來帶點酥酥硬硬的口感,馬鈴薯本身的甜度很足,
沒有過多調味的馬鈴薯,反而更能吃到它原來的甜香,當天真的差點忍不住問老闆,我可以再單點一份馬鈴薯嗎?xD
店家自己製作的拖鞋麵包,外皮吃起來酥而微硬,裡頭則是較為鬆軟、但飽水度仍然很足,
慢慢咀嚼,更能嚐到麵粉的香氣,外酥內Q軟的拖鞋麵包,真的是越嚼越香啊!
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▼低溫舒肥法烹調成的牛排,肉質相當的軟嫩!
粉嫩的牛排,外層烤得有點焦焦的,裏頭的肉質很軟嫩、也不會過乾,齒間無須多費力,就可以將它咬斷,

沒有過多調味的牛排,反而更能吃到牛肉本身的鮮甜,
一口麵包、一口牛肉,豪邁地吃,真的好過癮!(完全沒在管形象這件事...xDD)
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

▼當天吃到的這塊牛肉,確實很美味,
但是尾端部分的肥肉較多,對於平常較不嗜肥肉的我們來說,較不習慣。

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▼抹茶磅蛋糕 $70(兩片);$300(一條)
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▼紮實的抹茶磅蛋糕,吃起來不會過乾、也算綿密,但我覺得如果能再濕潤些會更好,
磅蛋糕每一口都可以感受到抹茶的香氣,

因著紅豆及杏仁角的加持,口感及味蕾層次又來得更為豐富,吃起來一點都不無聊!
抹茶磅蛋糕整體來說,口味上很輕盈、沒有甜膩之虞,如果能再配上杯熱茶,就是最棒的午茶時光了!;)
內湖美食早午餐-三明治實驗室  

三明治實驗室目前有推出平日限定的早午餐優惠,大家不妨可以參考看看!
由宅配起家的三明治實驗室他們的麵包確實讓我印象很深刻,
就此次品嚐的幾款餐點,都感受得到店家在食材選用上的用心,吃起來是很沒有負擔的感覺,

他們的餐點,沒有花俏的裝飾、或是浮誇的擺盤,但是樸質的美味,卻深深得打動我們,
常在外頭用餐的我們,有時餐後會覺得口乾舌燥、或是過於油膩,但是三明治實驗室的餐點相較之下,確實輕盈許多,
相當推薦這間新開幕的早午餐,給在內湖的朋友們!在此跟你們分享啦!;)

內湖美食早午餐-三明治實驗室  

<本篇為與三明治實驗室合作,內文真實感受,請安心服用>

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
三明治實驗室地址:台北市內湖區內湖路一段203巷7號
三明治實驗室交通方式:從捷運西湖站1號出口步行至店,約六分鐘腳程
三明治實驗室營業時間:週一、週二;週四~週日 09:00~19:00(週三公休)
三明治實驗室電話:2627-5648
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