花彘醺Bistro
東區美食-花彘醺Bistro  

先前我便曾到花彘醺用過幾次餐,
無論是這次造訪的花彘醺Bistro、或是以日式料理為主軸的花彘醺仁愛店,都讓我印象很深刻!
不僅食材用心、每道料理的擺盤更如藝術品般精緻,集視覺與味蕾於一身的餐點,有誰能不愛呢?XDD
近期花彘醺Bistro推出商業午餐,讓大家能以更親民的價位,品嚐到有水準的歐風料理,著實相當有意思!
加乘上店內的裝潢空間很舒適,如歐洲小酒館般的用餐環境,真是情調滿分!
像當天我們是幫爸爸慶生,店家還特地為爸爸準備壽星料理!讓我們一家人都融化了...!實在太貼心!>///<
花彘醺Bistro無論情侶約會、好姊妹下午茶、或是家族聚餐都很適合,
大家不妨趁著店家近期推出商業午餐,趕緊來朝聖一番!相信您們肯定也會跟我一樣,一試成主顧的!

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/344082640

花彘醺Bistro位在東區巷弄內,從捷運忠孝敦化站五號出口步行至店,約三分鐘腳程,
花彘醺Bistro以歐風美食為主軸,花彘醺仁愛店則是以日式料理為主,大家可以依個人口味喜好來做選擇。
有幾位朋友看了我先前的文章,也跟我分享"每次經過花彘醺Bistro,都覺得是高級餐廳的感覺,而不敢踏入內...!"
但其實花彘醺Bistro沒有低消的限制,所以簡單點幾道餐點、再點杯飲品,來頓簡單的下午茶,也是很ok的!
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▼店內空間寬敞,採狹長式設計,座位與座位間保有一定距離,不會有擁擠感,
一入內,你似乎馬上就能感受到如歐洲小酒館般的復古懷舊,加乘上暖色系燈光佈置,更顯溫馨。
這裡真的好適合情侶約會,或是包場辦party!
也難怪至店造訪前,看到花彘醺Bistro粉專上,有不少情侶包場求婚的分享,確實好適合阿;)
東區美食-花彘醺Bistro  

東區美食-花彘醺Bistro  

▼牆上的箭頭鎢絲燈,又為店內添了幾許工業風氛圍,整間店的裝潢相當用心、且有格調,
大家如果多加留心,也可以注意到,店內的座椅都是採軟式坐墊設計,讓大家作起來更為舒服,非常貼心!
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東區美食-花彘醺Bistro  

▼不過也因為店內燈光較為昏暗,所以較難拍照,
建議大家來到花彘醺Bistro,就盡情地享受餐點及美好的用餐時光!拍照的事,就交給我們吧!XDD

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▼像當天店內有團體聚餐,看著幾位姊姊們齊聚一堂,嗨翻天的樣子,讓我們也感受到那歡愉的氛圍!XD
大家在座位上如果有需求的話,也可以事先向店員告知,現場都可以協助做安排。
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東區美食-花彘醺Bistro   

花彘醺Bistro商業午餐MENU
 東區美食-花彘醺Bistro   

▼焦糖瑪奇朵 $180
由於當天外頭實在太熱了...!即便從捷運站步行至店,只有短短幾分鐘的腳程...,卻也讓我們滿身大汗!@@
所以便先點了杯飲品,解解渴!XD
這杯是爸爸的焦糖瑪奇朵,喝起來很香甜、順口,還帶有點香草的香氣,
一旁有塊蘇打餅乾可以搭配著食用,店家連這麼小的細節都可以顧到,真的讓我們相當佩服!
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▼這兩杯分別是我的德國錫蘭紅茶($180)、及媽媽的蜜香玫瑰水果茶($180),沁涼飲品入肚,確實好消暑啊!
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花彘醺招牌生牛肉 $480
這道幾乎是每次來花彘醺,一定會品嚐到的料理!
將Choice等級的牛肉,以大火炙燒後再急速冷凍,待要上菜時再切片,牛肉們才會乖乖稍息、立正、站好!
每每看到這道料理,都覺得好療癒...,也不禁佩服師傅們細膩的功夫。
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食用前,店員會幫忙將牛肉與洋蔥、水果油醋攪拌作夥,
牛肉吃起來相當鮮甜軟嫩,且帶有特殊的炙燒香氣,洋蔥的甜及果醋的酸縈繞嘴裡,相當有意思!
連平常比較不敢吃牛肉的媽媽,當天都吃得津津有味!頻頻大讚這牛肉,完全吃不到腥味,而是很香甜的!
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星鰻一口點 $540($180*3份)
一般見到鰻魚,多是以鰻魚飯的方式呈現,但沒想到師傅將日式食材與西班牙tapas料理做結合!真是創意滿分!
鰻魚一口點底下以帶梗的芝麻葉鋪底、並以食用花卉綴飾,看起來真像個小花園。
鰻魚以蒸烤的方是呈現,吃起來口感很軟嫩、且幾乎是入口即化!淋上主廚特調的醬汁,又帶有點甜甜的滋味,
裏頭包裹著奶油烤土司,不僅奶油香氣十足,也更添不同的口感,整體的味蕾層次很豐富,
愛吃鰻魚的我,當天吃到這道餐點,整個嗨翻了!!!XD
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超奢華黑鮪魚佐魚子醬 $570($190*3份)
抹奶油的吐司當作基底,一入口會感受濃郁的奶油香氣,
上頭的黑鮪魚有加入鮪魚油調味,並佐以馬斯卡彭起司、酸奶、鯷魚提味,
隨著齒間滿滿咀嚼,可以感受到黑鮪魚及鯷魚本身的鮮,酸奶特有的滋味,也隨之在嘴裡慢慢竄開,
我尤其喜歡齒間慢慢咬破魚子醬,讓它在嘴裡啵啵啵爆開的口感!
上頭帶有微微苦味的芝麻葉,反倒讓整體吃起來更為清爽,小小的一份小點,吃起來卻相當不凡。

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▼Fusion海膽一口點 $600($200*3份)
當天我也特別向店員請教,才知道海膽是從加拿大進口的,
將它佐以馬斯卡彭起司,不僅帶有淡淡的乳香、也讓口感更滑順,底層是佛卡夏麵包,海膽與麵包中間夾有紫蘇葉。
我們一口將它直接塞入嘴裡,海膽的鮮也直接在嘴裡噴發了開來...!讓我頓時想大唱魚兒魚兒水中游啊!XDD
吃完後,更可以感受到清爽的紫蘇尾韻及海膽的香氣會長留嘴裡!真是道餘韻留存的開胃菜!
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▼鴨肝干貝 $720($240*3份)
這道餐點,我先前用餐的時候便品嚐過,對它印象很深刻!
還記得上次用餐,是我頭一次看到干貝與鴨肝的組合,起初還覺得,這真的不違和嗎...?@@
炙烤後的干貝,與軟滑且幾近入口即化的鴨肝,顯相得益彰!
油香氣與味道鮮明的鴨肝,在嘴裡形成了強烈的衝擊,讓人不禁想大叫"怎麼可以這麼美味...!"(尖叫)
干貝及鴨肝的軟嫩,讓我相當難以忘懷,這個迷你海鮮堡,真的很讓人驚艷!
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(商業午餐套餐)巴黎之花
這道是商業午餐的開胃麵包,繽紛的樣貌,真讓人看了食指大動...!
烤得外皮酥酥的法式吐司,上頭佐以黑泥土,並以自法國空運來台的食用花卉綴飾,
小小的一盤,但樣貌卻相當吸睛!
當天我也特別向店員請教,黑泥土是以墨魚汁、羊奶起司及蘇打餅乾做夥打成的,
吃起來羊奶起司特有的香氣很顯著,也因著法式吐司上頭塗有紅椒醬,所以鹹香氣很足,
整體來說,是道相當開胃的開胃菜!
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▼(商業午餐套餐)小女孩漫步白松露花園沙拉
當天看著MENU,便覺得這餐點的名字也太浪漫可愛了!XD 繽紛的沙拉上桌,果真帶有著青春的氣息!
以鮭魚為主體的沙拉,裏頭有風乾番茄、蘇打餅乾、及以迷迭香烤過的馬鈴薯,
生菜吃起來很新鮮爽脆,搭著各式配料,吃起來一點都不無聊!
也因著淋上松露油,所以每一口都能感受到明顯的松露香氣,是一道很清爽開胃的前菜。
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(商業午餐套餐)超奢華鴨肝慕斯
烤過後的法式吐司,吃起來外皮酥酥恰恰的,裏頭仍保有軟嫩的質地,
大家可以依自己口味喜好,斟酌搭配鴨肝慕斯作夥食用,
細緻柔順的鴨肝慕斯,我覺得其實有點像冰淇淋的口感!(有人這樣比喻的嗎?XD)
鴨肝的味道很濃郁、不會腥,與麵包的搭配很合拍。我們一家人更是捨不得浪費...,把它通通沾個精光!

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(商業午餐套餐)伊比利火腿松露風味起司鑲洋菇
整顆的蘑菇,上頭佐以馬鈴薯起司,再搭配伊比例生火腿,
烤得微焦又帶點褐色的起司,吃起來無論奶香氣或起司香都相當濃郁!
只是一入口的時候也千萬得小心...,它真的好燙、好燙啊!!!(雖然熱熱的吃才過癮!XDD)
飽滿多汁的蘑菇,跟上頭的馬鈴薯起司相當合拍,絲毫沒有膩口的感覺!也讓人忍不住好想再來一顆...!
底下的芝麻菜因著遇到燒燙燙的鐵鍋,所以變得很像薄紙般,一碰到齒間就會碎裂,挺有意思的。

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(商業午餐套餐)西班牙風味百里香風味酸豆佐鱸魚
以酸豆、胡椒粒、洋蔥作夥料理的鱸魚,外皮煎得有點焦焦恰恰的,有微微的焦香氣,
當天店員相當貼心地,為我們將鱸魚等分為三份,魚肉本身肉質則是相當細緻軟嫩,也幾乎是沒有魚刺,
一旁的洋蔥,因為遇到熱騰騰的鐵鍋,而有點焦化,將它搭著鱸魚一起食用,更有股不同的甜香。
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(商業午餐套餐)法式焗烤生蠔
焗烤得外層帶點焦焦的生蠔,一定要將焗烤搭著生蠔大口地作夥入肚!
肥美多汁的生蠔,是相當飽滿的!將它咬破的時候,它的鮮、甜也隨之在嘴裡竄開!
因為生蠔本身已經過蒜香醬調味,所以吃起來並不單調。
上頭的焗烤,讓生蠔又多了起司的香氣,身為起司控的我,好喜歡啊!(滿足貌)
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(商業午餐套餐)主廚特製皇冠酥皮鹹派
將酥皮做成花的樣子,樣貌相當吸睛!
裡頭以去骨雞腿肉及軟骨做成的雞肉丸,先以彩椒炒過,因而更帶有彩椒的香氣,
上頭再以煙燻起司及烤過的麵包丁裝飾,不只味蕾層次很豐富,整體的視覺分數更是很高,
這道料理看似小巧,但其實吃起來相當有飽足感,建議大家可以兩個人一起分享,份量上會較為洽當。
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(商業午餐套餐)帕馬森起司佐蘆筍溫泉蛋
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▼這可以說是當天最邪惡的一道料理了!
送上桌後,店員會幫忙刨些起司,如果想多加些的話,也別客氣告訴店員!XD
用叉子將溫泉蛋輕輕戳破,裏頭的蛋液也瞬間傾瀉而出...!黃澄澄的樣貌,真的邪惡指數破表啊!(尖叫)
將爽脆的蘆筍佐以帕馬森起司,除了蘆筍本身的輕甜、更可以感受到起司的香氣,
也因為溫泉蛋蛋液的加持,整體的口感又更為滑順,
建議大家,要趁著熱熱的時候盡快食用,以免起司遇冷凝固,而影響到本來的風味。
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(商業午餐套餐)法式松露風味牛肝菌濃湯
熱騰騰的濃湯,相當的醇厚,每一口都能感受得到到牛肝菌及松露的特有香氣,
吃了這麼多前菜,來上碗燒燙燙的濃湯,真的好暖胃、也暖心!
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(商業午餐套餐)法式白醬蟹肉麵
餐點送上桌後,店員會先幫忙刨些起司於義大利麵上頭。
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▼平常點義大利麵,我幾乎都是選白醬,所以這次看到MENU上寫著"白醬"蟹肉麵,整個讓我超開心!XD
寬扁的
義大利麵口感不會過於軟爛,裹著濃郁滿點的白醬,香氣十分逼人,
它的白醬給得很足,可以說是每一口都有很充裕的醬汁,即便吃到最後,也不會有醬不足的窘境,
我自己很喜歡湯汁多的義大利麵,所以這款義大利麵,算是很和我的胃口。
裏頭的蟹肉相當肥美,豐腴的蟹肉吃起來很彈牙、不會ㄏㄨˊ ㄏㄨ的,沾裹著白醬,也不會蓋過它本身的甜!
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(商業午餐套餐)法式獵人羊膝
幾乎是無須多加費力,用叉子便可以輕輕鬆鬆地將羊肉自骨頭上剔下,
以各式香料調味的羊膝,味道很豐沛!重點是,吃起來不會有羊騷味...!!!
(因為其實我平常是不敢吃羊肉的...>< 當天完全是抱持著一種嚐試的心態,想說淺嚐一口就好...!)
羊肉的肉質相當軟嫩、也帶有點Q軟,幾乎是放在嘴裡輕輕咀嚼,它便會化開的那種,
由於醃過的羊肉口味也稍重了些,建議大家可以搭配著一旁的時蔬一起食用,口味上會比較清爽。
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(商業午餐套餐)西班牙國寶伊比利豬
被譽為全世界最幸福的豬的伊比利豬,吃在嘴哩,彷若也能感受到牠生長環境的幸福!;)
以低溫烹調方式料理的伊比利豬,雖然外觀看起來還帶有點紅色,但其實已經熟囉!
肥瘦比例得宜的伊比利豬,外層帶點酥脆口感,裡頭相當軟嫩,
在嘴裡漸漸化開的油花香氣更是迷人!真讓人有種在吃牛肉的錯覺XD
搭著一旁的芝麻葉、玉米筍一起入口,更是解膩。
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(商業午餐套餐)西班牙煙燻雪茄
整尾的透抽大氣地擺在木盤上,乍看之下,還真像極了支大雪茄!
墨魚挖空後,塞入馬鈴薯及起司,再以胡桃木煙燻,也難怪店員一端上桌,便有陣撲鼻而來的胡桃木燻香。
隨後,店員便會幫忙刨些帕瑪斯起司,
透抽的口感相當Q而彈牙,每一口都感受得到濃濃的胡桃木燻香氣,很有意思!
搭著濃郁的燉飯一齊食用,海味的鮮嶄露無遺,
由於當天我們實在吃到太撐了...,便請店員幫忙做打包,回家後將它簡單以氣炸鍋加熱,風味仍絲毫不減呢!
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(商業午餐套餐)當日甜點
這...?這...!甜點、化妝品,傻傻分不清楚啊!
將提拉米蘇裝盛在化妝品盒子內(我當天一直想到LANCOME的蜜粉!XDD),樣貌相當吸睛!
當天我們一家人都大讚師傅的創意...,到底是怎麼想到的啊!?XDD
提拉米蘇的口感很濕潤,且不甜膩,將它含在嘴哩,濃濃的起司及淡雅的咖啡香氣,也隨之在嘴裡化開,
上頭則是前陣子很紅的彩色珍珠,為甜點更添繽紛。

東區美食-花彘醺Bistro  

▼就是這個!!!店家特地為爸爸準備的壽星料理...!實在讓我們太感動了...!QQ
在訂位的前幾天,店家便有特別詢問"是不是有慶祝節日?或是什麼活動?"
我便有告知店員,爸爸生日將至,想要為他慶生,
店員先是跟我要爸爸的名字、隨後再向我要爸爸的照片(我是給店家爸媽的合照),
沒想到店員當天端出餐點的時候,盤子上竟然也有我欸!!!(重點錯?XD)
當天餐點端上桌,我們一家人都驚呼了出來...!根本把我們畫得太傳神了啊!!!!!神韻都好到位!
我跟媽媽都好想問問店家這個盤子的價錢?好想要把它帶回家啊!!!><
店家更相當貼心地,為我們拍了三張拍立得留念,讓我們一人可以拿一張自己珍藏!真的好感人...!
多次到花彘醺用餐,每次都有不同驚喜的感覺,多樣化的餐點料理,讓人每每來,都很有新鮮感!
店家也可依大家的口味喜好,客製化料理,如果有包場、或是大型團體聚餐的話,都可以事先與店家做溝通,
像這次來花彘醺幫爸爸慶生,每道料理都讓他相當滿意、尤其是餐後的壽星料理,更是讓他驚喜滿點!
大家如果不知道生日、或是約會該去哪的話?我認為花彘醺是很棒的選擇!在此推薦給大家啦!:DDD
東區美食-花彘醺Bistro  


<本篇為花彘醺Bistro邀約,內文真實感受,請安心服用>

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
花彘醺Bistro地址:台北市忠孝東路四段170巷6弄16號
花彘醺Bistro交通方式:自捷運忠孝敦化站5號出口出站後,左轉入第一條巷子,再左轉
花彘醺Bistro營業時間:週一至週日 12:00~22:30
花彘醺Bistro電話:2777-1488
花彘醺Bistro粉專:在這裡

歡迎大家來找大食女,跟我一起玩耍呦
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啾愛呷 (◕‿◕) 大食女 in Wonderland

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留言列表 (1)

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  • 嫻嫻●Salty
  • 感覺很好吃~~連名字都很特別@@
  • 真的!很精緻的料理,集視覺味蕾於一身阿~~~!XD

    大食女 於 2017/10/15 13:41 回覆

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