老地方主題鍋物
師大美食-老地方主題鍋物  

隱身在台電大樓站巷弄內的老地方主題鍋物
可不如店名老地方主題鍋物,只提供鍋物...,他們還有提供多樣的熱炒
相較於一般熱炒店,老地方主題鍋物的用餐環境又來得舒適、有質感的多!無論同事小酌或是家庭聚餐都很適合。
這次品嚐了他們結合了桂丁雞及椰子汁的椰子雞火鍋,鮮甜度滿分的湯頭,真讓我們大大驚艷!
幾款特色的熱炒料理,也讓我們吃得好滿足!
尤其推薦融入台灣特色的"爆米香"的米香炸蝦給大家,真的大讚師傅的創意啊!XDD
想跟三五好友們聚聚、小酌的朋友們,相信老地方主題鍋物會是很不錯的選擇,
而且老地方主題鍋物離捷運站無須三分鐘腳程,如果喝點酒的話,搭捷運回家也相當方便,哈哈!

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/344208121

位在師大老地方主題鍋物捷捷運台電大樓站4號出口步行至店,無須三分鐘腳程,交通上算是挺方便的!
師大美食-老地方主題鍋物   

▼店家共有兩層樓的空間設計,二樓主要是包廂座位空間,有一張八人桌及一張十人桌,
如果有座位上的需求,都可以先行致電,向店家預約訂位。
由於當天二樓有客人包場用餐,擔心打擾到他們用餐,所以我便沒有上樓做拍攝。
一樓的用餐空間很寬敞舒適,有別於一般熱炒店給人種裝潢簡單、且常常地板踩起來黏黏的感覺...,
老地方主題鍋物的環境很舒適整潔,以灰色牆面為主軸、地板則帶點工業風的元素在裏頭,
因著木質桌子及暖色系燈光的使用,整間店營造出暖而溫馨的氛圍,在裏頭用餐,是很放鬆的!
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▼座位上,以四人座為主,也可依照大家的需求來併桌。
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▼牆上的彩繪塗鴉,更為整間店添了幾分活力,要不是當天有客人坐在那區用餐,我真想上前仔細看看!
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▼招待開胃菜
店家每天提供的開胃菜都不盡相同,當天我們品嚐到的是台式泡菜、柴魚鳥蛋、花生蓮藕,
爽脆的泡菜吃起來帶點酸V、酸V中又帶點甜甜的滋味,相當清爽開胃!
脆口的蓮藕先行以花生醃過,當天只要稍稍靠近,便可以感受到那撲鼻而來的花生香氣...,
蓮藕本身就很清甜,因著花生的加持,吃起來又更具香氣!讓我們沒三兩下子,就把他吃光光了!XD
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▼金銀蛋炒芥菜 $220
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青綠色的芥菜,還泛著微微的油光...,看起來好誘人!
將芥菜與皮蛋及鹹蛋作夥伴炒,本身帶有苦味的芥菜,因著皮蛋及鹹蛋的加持,
吃起來苦味反倒不是那顯著,鹹蛋的鹹香反而更襯托出芥菜本身的清甜,
而且裏頭有加點辣椒拌炒,所以又帶點微微的辣度,相當開胃!

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▼酥炸紅糟肉 $280
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▼將五花肉先以福州紅糟醃過、油炸後再切成片,
紅糟肉的外衣炸得酥酥的,肉質本身的肥瘦比例得宜,吃起來不會乾柴,還帶有點QQ的口感!
平常吃紅糟肉,大多需要另外沾醬油或是甜辣醬,
但這款紅糟肉本身就已經相當夠味!完全無需沾裹任何醬料,就很下飯了!XDD

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▼一則青 $100/瓶
當天我們選擇的是"棻享"冷泡茶,它是屬於比較重焙的茶葉,喝起來茶葉的香氣是比較重的,
喝完之後,更可以感受到它是會回甘的!
後來店員推薦我們另一支"心甘"冷泡茶,它是比較清爽、甘甜的滋味,喝了之後很舒服,
兩款冷泡茶喝起來都不會澀,很好入喉,如果覺得吃熱炒比較油膩的話,冷泡茶恰好可以解解膩!
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▼養生椰子雞火鍋(屏東鮮椰高湯+台灣桂丁雞+鮮蔬鮮菇綜合拼盤) $1480
這還真是我頭一次吃到椰子雞!一開始還很納悶..."椰子跟雞肉怎麼搭得上邊?"(搔頭)
店員與我們慢慢分享後,我們才明白,
店家特地選用屏東老椰的椰子,將它的果肉及椰子汁取出後、再加入特選的桂丁雞慢慢煮滾,
滾了之後再悶兩分鐘,就可以食用了!

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▼兩人份的雞肉,大約半隻的桂丁雞,
店員當天也特地與我們分享,桂丁雞是吃穀物長大的,而它同時也是2016年的國宴雞!來頭可是不小呢!XD
師大美食-老地方主題鍋物  

▼椰子雞火鍋的湯頭喝起來十分清爽、鮮甜,因為沒有加入其他佐料調味,反而更能感受到它原來的鮮,
熱熱的一碗湯下肚,整個身子也都暖了起來!真的好清甜、好好喝啊!(幸福臉)
桂丁雞的肉質很軟嫩、且帶有QQ的口感,齒間輕輕咀嚼,就可以將它的骨肉分離,是很好入口的!
雞肉也可以搭配一旁的佐料一起食用,店家當天有附上三款配料,分別是以沙薑拌炒過的洋蔥丁、辣椒、金桔,
取點沙薑洋蔥丁、辣椒入碟子內,再倒入些許醬油,並擠點金桔,
沙薑特有的中藥香氣為桂丁雞更添不同滋味,
但我私心覺得,桂丁雞本身的肉質就已經很鮮甜,不要沾裹醬料,反而更能吃出它本身的味道,會更美味!
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▼待我們吃了一陣子之後,店員為我們在火鍋內加入蔬菜,
蔬菜給得相當有誠意,有青江菜、高麗菜、南瓜、櫛瓜、大黃瓜、菇類、玉米筍等十來種蔬菜,
加入蔬菜熬煮的湯頭,喝起來又更具蔬菜的鮮甜,我覺得又更好喝了!
裏頭的蔬菜都很新鮮,吃起來無論爽脆度或是新鮮度都很棒,搭配著雞肉一起食用,相當合拍。
由於湯裏頭沒有加入任何佐料調味,店員當天更貼心地為我們送上一碟鹽,如果覺得口味過於清淡,可以斟酌加一些,
但我們還是比較偏好原味,哈哈!

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▼米香炸蝦 $280
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看著蝦子列隊排排站在盤子內的樣子,好療癒啊!XDD
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▼去殼的蝦子,外頭包裹著台灣特有的爆米香,經過師傅七道工法的烹調程序,才能完美上桌!
輕輕咬下,會先感受到帶爆米香的甜香,它本身帶有點脆脆的口感,
蝦子的肉質很彈牙緊實,吃起來很新鮮、也帶有點海味的鮮,整體吃起來鹹甜鹹甜的,相當討喜!
米香炸蝦是道很下酒的開胃菜!讓我忍不住一隻接著一隻啊!XDD

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▼酒蒸蛤蠣 $280
一般的酒蒸蛤蠣,多是直接加入清酒拌炒,而他們的酒蒸蛤蠣,更加入了奶油的元素,
所以吃的時候,會先感受到濃郁的酒香氣、慢慢地也會品嚐到它的奶香,
蛤蠣本身吃起來很肥美、飽滿,鮮甜度很足,當天我跟爸爸沒三兩下子,就把整盤嗑光光了!XDD

師大美食-老地方主題鍋物  

就此次用餐經驗,老地方主題鍋物的餐點都讓我們很滿意,
尤其椰子雞火鍋的清甜,更是讓我們驚艷不已!從來沒想過椰子與雞肉可以這麼搭啊!XDD
適逢天氣漸漸轉涼,又到了適合吃鍋暖暖身子的日子,我覺得這款椰子雞,是很棒的選擇,
而且來老地方主題鍋物用餐,不單單只能品嚐到火鍋、還有眾多熱炒料理的選擇,讓大家多個願望,一次滿足!
想約家人朋友好好放鬆、小酌一下,我覺得老地方主題鍋物相當適合,
而且離捷運站不到短短三分鐘的腳程,如果喝酒的話,也不用擔心開車問題!在此跟大家分享啦!;)
師大美食-老地方主題鍋物  


<本篇為合作邀稿,內文真實感受,請安心服用>

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
老地方主題鍋物地址::台北市中正區師大路148號
老地方主題鍋物交通方式:從捷捷運台電大樓站4號出口步行至店,無須三分鐘腳程
老地方主題鍋物營業時間:週二~週日 18:00~00:00
老地方主題鍋物電話:2367-0233
老地方主題鍋物粉專:請點此


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