⊚⦿⦿三本味日式料理⦿⊚⦿ 
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♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址:台北市大安區延吉街131巷2弄5號
交通方式:近捷運國父紀念館站1號出口
營業時間:周一~周六 11:00 am - 2:00 pm ; 5:30 pm - 9:30 pm (周日公休,別白跑啦~~)
訂位專線:2721-7729
有無提供Wifi:Yes
有無收取服務費:Yes
店家FB:https://www.facebook.com/japanmma/info

歡迎來大食女粉絲團,作夥跟我分享好吃、好玩的呦
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三本味位在延吉街巷子內,從國父紀念館站步行約五分鐘可抵達~

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大食女是星期一晚間至店內用餐,外頭竟然還有三、四組等候的客人!(是blue Monday要出來好好解放一下嗎xDD
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門口相當日本味的擺設
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三本味的壽司米是來自花蓮的得獎米 (來賓請掌聲鼓勵鼓勵~
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迫不及待入內用餐了 
店內座位數中等,常常是高朋滿座的狀態阿!!建議捧油們要先訂位,才不會等太久呦~
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店內座位以六人座、及四人座為主,採併桌方式~
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當然也少不了小吧檯座位區,看著滿滿生魚片在眼前、用起餐來應該倍感新鮮xDDD
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大食女剛進店內,看著料理櫃擺著滿滿新鮮生魚片~但用餐到約九點半,生魚片已幾乎完售啦!!!
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生魚片都是每天賣完就沒了
老闆娘也跟我們分享:美食其實很簡單,只要新鮮、就是好吃
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牆上貼滿老闆跟人客的合照 (真想跟老闆說...大食女也想來一張啦xDDD
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店內裝潢相當日系,簡單中不失格調
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洗手間入口,還有相撲看著門xDD
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拍著拍著,肚子也開始咕咕叫了>__<  趕緊坐定位,準備開吃啦xDD
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☛親切好客的黃大哥,會親自來為大家點餐~
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☛店內menu 
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來到三本味,就別只看紙本menu阿!! 黃大哥可是有很多私房菜的 點餐時,都會相當熱情地跟大家介紹xDD
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等候約五分鐘,馬上就上菜囉!
首先登場的是大三皿 $160
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相當開胃的三碟小菜^___^
☛黑豆
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☛泡菜
不單單只是酸、吃起來口感微辣~
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☛柴魚酥片
甜甜、香酥的柴魚片,讓人好想配著飯吃阿!!
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起司鮭魚握壽司 四貫$180
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OMG!!!光看這鮭魚片的鮮度,大食女就想尖叫啦
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看著排排站的起司、跟軟Q的鮭魚,好興奮阿xDDD
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但鮭魚握壽司,可不是用來生吃的!
來來來,看到噴槍玫瑰鹽了沒~
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黃老闆會先用噴槍炙燒鮭魚一陣子、再將起司鋪上,炙燒到起司微融、微焦
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看到熊熊烈火燒起來,大食女跟妹妹真的是嚇了好大三跳...從座位上跳起來阿(>﹏<) 
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起司不只要微焦、微融,還要炙燒到上方呈現小焦黑斑點、再撒上玫瑰鹽,才是黃金比例阿xDDD
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炙燒後的鮭魚油、與加熱後的起司片,你儂我儂
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起司微焦的香味、混著玫瑰鹽的鹹,搭著入口即化的鮭魚!!OMG,實在太幸福了
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錦絲味噌湯 四碗$120
味噌湯真的是 麻雀雖小、五臟俱全!小小一碗、但用料毫不馬虎
除了最基本的豆腐、魚之外、更有蛋絲,來增加湯的滑順口感。湯喝起來,口感偏甜~
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三本生魚片拼盤 $480
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又是道視覺分數幾霸昏的美食阿
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☛旗魚、鮭魚、北寄貝、鯡魚蛋、鯛魚,片片堆疊的透光生魚片,就好像座富麗的小山
山腳下的黑豆,不只為視覺分數加分、鬆綿口感更讓人難忘!
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大食女最喜歡裡面的鯡魚片,嗶嗶波波的的口感、搭著檸檬片食用,超對味阿!!!
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妹妹相當喜歡的北寄貝!不只肉質肥厚、口感脆脆的、且相當有嚼勁!
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泡菜牛肉烏龍 $160
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超大碗的烏龍麵!!!為了讓大家知道它究竟有多大碗,就拿碗味噌湯來比較xDDD
這麼大一碗竟然只要$160!也太划算啦
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店家牛肉片給得毫不手軟,燉到入味的牛肉長條薄片、口感鮮嫩不柴~~
烏龍麵吃起來Q彈~而菜名雖取做泡菜牛肉烏龍,但湯頭喝起來不會過辣、也不會死鹹
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還有、還有...大食女最愛的溫泉蛋!! 大加分阿xDDD
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鹽烤鯖魚 $160
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店員建議第一口先吃原味、接著再沾蘿蔔泥、最後再淋上檸檬汁
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但偏好原味的大食女,還是覺得原味最優!!! 鯖魚外皮被烤得金黃酥脆、內部魚肉相當扎實~
烤過後的鯖魚,已幾乎無腥味,連不敢吃魚的把拔,都吃得津津有味呢^___^ 
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比目魚握壽 4貫$180
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比目魚條,長到要超出盤子了啦xDDD
黃大哥也跟我們分享,做菜其實很簡單,就是要做招待朋友朋友會喜歡吃的東西!所以看得到店內用料真的毫不手軟!
比目魚取用的是比目魚鰭邊肉,黃大哥也說,切比目魚、沒一定的規則、更遑論要求師傅們切幾公分,只要是鮮嫩、好吃的部位,就把它切下來吧!所以可看到盤中四貫比目魚握壽司,真的是長短不一阿xDD
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炙燒後的比目魚、涮上一抹甜醬油、再搭上青蔥絲
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比目魚的入口即化...有圖有真相!!!
一夾起來,比目魚馬上斷裂了=___=" 放入口中...OMG!那微微的油脂讓比目魚更顯鮮嫩!醬油的甜味、及蔥的微辛辣,整體搭配起來,實在太完美了!! 大食女全家人都超推薦的一道私房菜!不只外觀滿分、口感上也都相當到位!讚!
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酥炸柳葉魚(4支$140)、唐楊炸子雞($150)、酥炸金黃杏鮑菇($120)
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☛附上優格及塔塔醬
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炸物一般給人油耗味重、油瀝不乾的刻板印象,但三本味的炸物,讓人完全撇開這些疑慮!
外皮炸到金黃色的柳葉魚,裡面卵好多~~豪好吃阿^___^
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平常偏好原味的大食女,都無法抗拒這塔塔醬的誘惑><
有別於一般口感滑順的塔塔醬,三本味的塔塔醬,顆粒感較重!跟每樣炸物都好搭阿
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炸子雞搭著高麗菜絲吃,口感較為清爽,很下酒的一道菜!
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讓全家人都相當impressed的酥炸黃金杏包菇
裹層薄薄的麵衣、炸到外表呈金黃色~酥薄外皮完全鎖住杏包菇的水份及鮮甜,好吃到馬上被完食阿xDDD
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HOT!炸壽司 四貫$120
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大食女還真的是第一次看到壽司入鍋油炸!薄脆麵衣將壽司壽司完美包覆在裏頭
四貫花壽司口味都不同~
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炸壽司可搭配蜂蜜芥末食用,炸物搭配蜂蜜芥末完全就是對味阿xDDD
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平常吃壽司,大食女最常遇到就是邊夾、壽司餡料邊掉的窘境
但三本味的創意料理,完全替大食女解決了這困擾xDD
看看壽司內配料,乖乖地被鎖在麵衣裡、不再調皮亂跑了‵(*∩_∩*)′ 
正因如此,配料及米飯的原味完全被鎖住!大口咬下,超有層次感的!!!大食女非常推薦的一道菜!!!
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茶碗蒸 4碗$200
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白泡泡幼綿綿的茶碗蒸,在特別雕過的蟹腳及蝦卵點綴下更顯高雅^___^
黃大哥也跟我們分享,茶碗蒸是用蛋液加高湯故意做成ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感~極致滑溜又嫩白的茶碗蒸,真的讓全家人回味無窮阿!!!
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蝦蘆手卷 4支$280
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服務生一端上桌,就提醒我們要快快吃掉~
酥脆海苔包裹著鮮甜蘆筍、鮮蝦、生菜絲,再由美乃滋做最後點綴,口感相當清爽!
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用餐到約九點,黃大哥向人客們分享三本味的堅持及私房菜介紹(大食女心裡os:這不是在日劇中,居酒屋場景才會出現的畫面嗎xDD 現在竟然躍然眼前了!!!大驚阿!!
黃大哥待客親切的態度,充分拉近與人客們的距離,大食女不禁要給店家一個大大的讚!
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酒足飯飽後,又到了大食女打分數時間啦
上餐速度
店家上餐速度中等,因為餐點都是新鮮現做、所以有時得稍加等候~
服務生態度
黃大哥跟店員們的親切好客,讓大食女一家人都相當難忘!以交朋友的心態,經營三本味,讓人深刻感受到用心味、人情味、跟好滋味☺
餐點部分
三本味堅持以平價,讓人客們吃到最新鮮、美味的料理,大食女今日體驗的每道料理,真的都大大滿足!!!尤其起司鮭魚握壽司,與其說他是道佳餚、倒不如說是場視覺饗宴!(超推薦大家來三本味一定要試試阿!!
就連NT$10的豆皮壽司也會為客人現包現做,店家對料理的用心及堅持,從小餐點就看得出來
用餐環境
沒有多華麗的裝潢,巷弄中小店,擺滿日式風格的裝飾、簡約不失格調,小小用餐空間、在黃大哥與店員們熱情招呼下,更顯溫馨☺☺☺

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☺三本味溫馨的用餐環境、加上平價創意料理,讓大食女一試成主顧!現在只要下班後的聚餐都會想來這裡放鬆呢∩__∩y 在此推薦給大家囉☺ 當然也謝謝愛評網跟三本味的招待,實在是張物超所值的口碑券阿!!

歡迎來大食女粉絲團,跟我一起玩耍呦
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