豚骨一燈 ITTO
信義區美食-豚骨一燈 ITTO  

日本拉麵一間間來台灣插旗,讓我追都追不完啊!
這次我們來朝聖位在信義區豚骨一燈 ITTO,它也就在統一時代百貨的B2,離市政府捷運站很近,
但其實我自己本身還沒吃過麵屋一燈,多次經過都得候位,讓不愛排隊的我便選擇作罷...,
當天我也特別向店員請教兩間拉麵湯頭的差別,
店員也與我分享,麵屋一燈的湯頭主要是用雞骨熬製,豚骨一燈則主要是以豬骨熬煮而成。
其實我們本來是想朝聖七月份限定的"嫩焙牛辛拌麵"
但誰也猜不到,即便我們中午時間至店(應該算早了吧?!),每日限量的25碗已經賣光光了...!(豋愣)
只好化悲憤為力量...,開始來期待下個月推出的限定款拉麵了!xDD

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343309576

位在信義區豚骨一燈 ITTO,它也就在統一時代百貨的B2
捷運市政府捷運站二號出口走過來,便可以看到了!交通上很方便。
豚骨一燈 ITTO走沒幾步路,便是花月嵐,競爭可說是相當激烈...,該如何擄獲顧客芳心,確實需要兩三把刷子。
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外透設有候位區,當天我們等大約三分鐘,便可入內用餐了!
信義區美食-豚骨一燈 ITTO  

我們原先就是為了它來的!!!七月限定的嫩焙牛辛拌麵
每日限量25份...,好殘酷啊!><
本來以為中午來用餐、加上已經到活動尾聲,肯定能完美GOTCHA...,殊不知還是完售了!(登愣@@)
信義區美食-豚骨一燈 ITTO  

豚骨一燈MENU
信義區美食-豚骨一燈 ITTO  

信義區美食-豚骨一燈 ITTO  

店內空間不算太大,大約五十來個座位,
座位上,多以雙人座及四人座為主,也可依照用餐人數併桌;但其實座位與座位的間距不大,與鄰座客人挺近的!
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信義區美食-豚骨一燈 ITTO  

信義區美食-豚骨一燈 ITTO  

座位上,除了擺有調味料及牙籤外,
我覺得最特別的地方是,還有提供髮圈,方便女生將頭髮紮起來,相當貼心!

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辛十二香拉麵 $210
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▼既然沒吃到七月限定的拉麵,那就來吃台灣限定版過過癮也罷!
當天看到MENU上,各款拉麵都可分為普通版及特製版,特製版多了兩片叉燒和半顆溏心蛋。
叉燒的肥瘦比例得宜,吃起來肉質挺軟嫩的、也沒有可怕的豬腥味,
只是好可惜,裏頭只有一塊...,吃起來好不過癮!下次應該要升級的!xD
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▼選用五種味噌、再加上十餘種辛香料熬煮成的湯頭,看起來紅通通的!
上頭除了蔥末外,還有香菜!這倒是我頭一次吃拉麵見到香菜的元素,相當特別!果真很有台灣味啊!xD

湯頭一入口,各式辛香料的滋味也在嘴裡竄開...,溫潤中帶點微辣,其中我感受到最明顯的是花椒的香氣,
對於平常口味較清淡的我來說,這樣的湯頭是稍微重口味了些,當天真的有種在喝麻辣鍋湯底的錯覺,
他們的拉麵使用的是細麵,麵條的軟硬適中,毫無過軟或過硬之虞,仍保有彈性,
吸飽湯汁的麵條股溜股溜入肚,每一口都很帶勁、香氣十足!
其實我很喜歡這碗拉麵的湯底,讓每一口拉麵都無須再搭配桌上的任何調味料做夥食用,就已相當夠味。
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胡麻油菜 $50
清燙的油菜吃起來很新鮮爽脆,與胡麻醬的搭配十分合拍,但是份量上我覺得稍嫌不足。

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▼豚骨魚介沾麵條 $250
麵條使用的是較粗的麵條,相較於拉麵,又來得有咬勁、Q彈的多,我自己很喜歡這樣的口感,
以豚骨湯頭加入魚介熬煮而成的沾醬,味道相當濃厚,一入口,便可以感受到濃郁的柴魚香、而且鮮度很足!
我自己當天有加了點高湯,稍微降低點鹹度,沾醬湯底仍然十分夠味。
就這次品嚐的兩款拉麵來說,我覺得口味上雖然都略為偏鹹,但是都讓我挺滿意的!
因為我本身很喜歡帶有Q彈口感的麵條,所以我私心又偏好沾麵來得多,哈哈!
期待下次他們再推出新的限定口味,我一定要來成功朝聖啊!屆時至店,再來跟大家分享囉!;)
信義區美食-豚骨一燈 ITTO  

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
豚骨一燈 ITTO地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2
豚骨一燈 ITTO交通方式:從捷運市政府捷運站二號出口走過來,就可以看到了!
豚骨一燈 ITTO營業時間:週一~週日 11:00~21:30
豚骨一燈 ITTO電話:2723-7761
豚骨一燈 ITTO粉專:請點此

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