鍋&Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店
 台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

位在台北東區鍋&Bar精緻鍋物餐酒館,顧名思義就是將火鍋酒吧做結合!
店內還有網美最愛的拍照打卡牆~真是讓大家三個願望,一次滿足!XD
其實我在台北真的很少看到在酒吧賣火鍋的!
重點是,他們家無論火鍋或調酒都做得相當到位,完全不是徒有名號、隨便草草了事那種!
跟朋友們聚餐,能一起大啖火鍋、一起把酒言歡暢談,真的再幸福不過~
大家如果有聚餐慶功宴或是包場需要,我真心覺得鍋&Bar精緻鍋物餐酒館非常適合!
*文內附鍋&Bar精緻鍋物餐酒館MENU!

歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦
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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343148428


位在台北東區鍋&Bar精緻鍋物餐酒館捷運忠孝復興站走過去,大約十分鐘腳程,
簡單說,很靠近仁愛圓環唷!不知道這樣會不會比方便大家找到~XD

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

店內採光明亮,低調且相當有質感,
整間店以木質裝潢為主軸、搭配暖色系燈光的使用,給人一種很舒服溫馨的感覺~在裡頭用餐是很舒適的。

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼大家如果多加留意,會發現他們家座椅都是採軟式坐墊設計,坐起來很舒服~
台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼而且每桌座位都設有插座,讓大家充電!真的是貼心一百分!!!
台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼座位上,多以雙人座及四人座為主,
我自己好喜歡這座位!感覺情侶約會或是跟好閨蜜來用餐,都好適合坐在這~>///<

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼店內也有不少圓桌座位,無論朋友、家庭聚餐、同事聚餐,或是商務用餐都很適合。
台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

鍋&Bar精緻鍋物餐酒館同時也設有兩間包廂,且兩間包廂是可以打通的!
大家如果有需要,都可以事先打電話跟店家預約。

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼文章一開始就有提到,鍋&Bar精緻鍋物餐酒館是間結合或鍋跟酒吧的餐酒館~
大家可以看到,他們的吧台相當有情調!
無論邊吃鍋邊把酒言歡,或是吃完火鍋、再跟朋友來小酌一下,都很適合!:P

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

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鍋&Bar精緻鍋物餐酒館 MEU
鍋&Bar精緻鍋物餐酒館價位
鍋&Bar精緻鍋物餐酒館價目表


▼趁著候餐時間,剛好可以來拿醬料跟白飯~他們的白飯是可以無限續的唷!
但其實我當天完全沒有用到他們的沾醬,因為他們的湯頭很棒,我覺得吃原味更能吃到食材本身的鮮。
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▼波士頓龍蝦套餐(兩人份) $2688
當天我們點的是波士頓龍蝦套餐,裡頭有龍蝦*1、藍鑽蝦*2、草蝦*2、天使蝦*2、
牛奶貝*2、文蛤*2、生食干貝*2、
上質肉品二選一(黑豚1983豬梅花、雪花牛)。

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▼我們就先來說說他們的湯頭好了!
其實現在火鍋店真的很多,幾乎可以說是滿街都是!到最後讓人留印象的很大關鍵點就是湯頭~
當天我們點的是鴛鴦鍋,一個是麻辣湯底、另一個是老火湯底,我自己尤其喜歡他們的麻辣湯底,
他們的麻辣湯底雖然辣,但不是辣到讓你受不了的那種!
它的辣度大概就小辣、很溫潤~而且帶有中藥香氣,很中我的胃口。
當天我甚至直接把麻辣湯拿起來淋在飯上一起吃,超讚的啦!

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▼這邊一定要特別分享一下,麻辣湯裡面的鴨血跟豆腐真的是非常優秀!
鴨血吃起來相當軟嫩,質地很細緻、幾乎沒有什麼空氣孔洞!而且真的很入味~
我沒三兩下,就把整鍋的鴨血吃光光了!XD
但其實也不用擔心,他們的鴨血跟豆腐是可以免費無限續的!完全不用擔心吃不夠!
他們的豆腐也煮得相當入味,一咬下去,裡面的湯汁直接噴出來!超過癮的!
可是大家吃的時候也千萬得小心...,別被湯汁燙個正著了!完全一個讓人又愛又恨的概念啊!(噗)

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼他們的老火湯也很棒!我很推薦給不敢吃辣的朋友~
以豬大骨跟老母雞搭配中藥下去熬煮的湯頭,濃郁中帶有甘甜~喝起來相當舒服!
尤其像最近天氣轉涼,來一碗這個老火湯,整個身子都暖了起來!

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▼這個是兩人份的菜盤,相當有份量,
菜盤裡面有高麗菜、青江菜、玉米、香菇、蕃茄、南瓜、豆腐等,且蔬菜都很新鮮!
我自己覺得蔬菜尤其適合放到老火湯裡面煮,因為各式蔬菜的加持,讓湯頭喝起來更為清甜。

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼這是套餐裡的海鮮盤,拿起來沈甸甸的!
上桌的時候,因為裡頭還有放乾冰,營造出霧氣瀰漫的感覺~很有fu!XD
海鮮盤裡頭除了主角龍蝦之外,
還有兩顆生食等級的干貝、牛奶貝跟文蛤各兩顆,還有草蝦、藍蝦跟天使紅蝦。

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼我只能說,他們家的服務真的沒話說!店員會每一桌做桌邊服務!!!
我還真是第一次到火鍋店吃蝦,店員是直接幫我們把蝦殼通通撥好的!(大驚啊~XD)
而且跟我們一般剝蝦的方法不一樣,不是煮好之後再剝~
店員是先幫我們把蝦殼都去掉、再下鍋煮,為的就是讓大家可以吃到現煮、最熱騰騰的蝦子!
不會因為蝦子煮好後、還需要放涼一陣子再剝,加上冷氣房的冷氣很強,導致不能吃到最熱騰騰的蝦子!
能夠為客人想得那麼周到,真的太加分!!!

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼三款蝦子吃起來都很新鮮,肉質吃起來都很Q彈、鮮美!
其中尤以天使紅蝦的肉質最為有咬勁,草蝦跟藍鑽蝦的肉質都很嫩~好吃!
(不用自己剝,實在很開心!XD)
台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼生食等級的干貝好大顆!我是建議大家不用煮太久,更可以保有它鮮嫩的質地~
干貝的鮮美程度完全不在話下!真的是每一口都感受得到海味的鮮跟甜~吃完真的覺得太幸福了!!!

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼龍蝦上桌前,店家會先show出今天即將享用的龍蝦給大家看、再交由廚房師傅處理,
活跳跳的龍蝦新鮮程度著實沒話說~

(圖片中的龍蝦,是師傅已經處理好的唷!)
台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼我只能說,來鍋&Bar用餐,真的太享受!
平常火鍋煮龍蝦,總是擔心自己煮不熟或是煮到過熟、肉質變得太老...,
但是店員都會貼心地幫大家煮龍蝦、甚至是剝龍蝦!所以完完全全不用擔心~只要張嘴大口吃就好!XD

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼龍蝦的肉質Q彈且帶有咬勁,吃起來真的很鮮美!
兩個大螯的肉質相較於身體部位,則是比較嫩~好好吃!:P
對了~重點是這龍蝦頭裡面有蝦膏的!對愛吃海鮮的我們來說,今天這隻龍蝦真的是太完美了!!

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼大家可以看到他們的牛奶貝跟文蛤size真的很巨!看我們手的比例就知道吧!XD
牛奶貝吃起來真的很過癮~一咬下去,湯汁瞬間在嘴裡噴發,鮮跟甜也直接滿盈嘴裡!太好吃了!!!

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▼套餐內的肉品,可以選擇黑豚1983豬梅花或是雪花牛;當天我們是選擇雪花牛。
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▼他們家的肉品都很有水準,且都是放在透明冰櫃內,讓大家可以看得到~
如果有需要介紹的話,都可以向店員請教。

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▼牛肉的油花分布得很漂亮~
我們自己尤其喜歡把牛肉放到麻辣湯鍋裡面煮,
牛肉的肥瘦比例得宜,因為油花的存在,肉質吃起來很嫩、完全沒有乾柴的問題,真的很美味!
讓我們忍不住一塊接著一塊全部涮來吃~

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▼這是我們另外單點的千張豆腐紙。
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▼我真的很喜歡豆腐紙,它真的薄如紙~放入鍋裡煮不用五秒就可以起鍋!
吸飽湯汁的豆腐紙,吃起來真的很過癮!

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼吃完火鍋,再跟朋友們繼續來點小酒~微醺一下吧!:P
鍋&Bar用餐,可以邊吃鍋邊喝酒~或是吃完火鍋,再來點小酒,也是不錯!!!
當天看bartender現場調酒,真是大開眼界啊!

****未成年請勿飲酒!喝酒不開車,開車不喝酒!****
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▼全面啟動 $220、漫步雲端、
像我跟妹妹比較不勝酒力、加上當天我們有開車,所以就沒有開喝~
大家如果跟我們一樣的話,也可以店家幫忙調無酒精的飲品。
但由於當天我們光吃鍋就已經快要飽到頭蓋骨...,所以我們只是跟店員借他們要喝的飲品來拍拍照!XDD
既然我們自己沒有品嚐,就不多做評論啦。

台北火鍋 鍋%26;Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店

▼真心覺得鍋&Bar的食材很棒、且用餐環境也相當舒適,雖然偏中高價位,但真的很值得!
像是約會、特殊節日慶祝來這裡用餐,絕對是面子滿滿!XD
而且
鍋&Bar有專業的bartender為大家調酒,感覺慶功宴或是家庭聚餐來這裡也超適合~
大家一起把酒言歡,肯定很嗨!哈哈!
這邊把我很喜歡的一間火鍋店跟你們分享!大家有機會也可以去試試啦~

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<本篇為合作邀約,內文真實感受,請安心服用>
  

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
<鍋&Bar精緻鍋物餐酒館 敦南店>
地址:台北市大安區敦化南路一段270巷21號
營業時間:週一~日 11:30~24:00
電話:2771 8581
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<鍋&Bar精緻鍋物餐酒館 微風復興店>
地址:台北市松山區復興南路一段39號
營業時間:週一~六 11:00~21:30、週日 11:30~21:30
電話:8772 2362
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