赤鐵廣島燒
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位在雙連站附近的赤鐵廣島燒,生意非常好!
每次去而赤鐵廣島燒,都要候位好久...
說實在,在台灣要吃到好吃又道地的廣島燒不太容易,
赤鐵廣島燒真的讓我一吃就愛上!
不只很對我胃口,他們的份量也非常大,吃完一份直接抵上兩餐...(飽)
*寫這篇文之前,我已經去吃了四次,其中兩次我都候位快半小時才有座位...

*附赤鐵廣島燒菜單



<圖/文 猴小編>

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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343148428



▼進入正文前,先給大家看看我們的廣島燒,
它的份量相當可觀,
捧在手裡沉甸甸的...自己吃完一份,認真是飽到頭蓋骨啊!
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位在大同區赤鐵廣島燒,從捷運雙連站走過去,約五分鐘腳程,交通相當方便,
赤鐵廣島燒的生意真的非常好,
一到用餐時間除了外帶訂單外,還有很多人在店外候位,受歡迎程度可見一斑。

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赤鐵廣島燒店內座位就是圍繞在主廚的煎台邊。
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▼我非常喜歡這樣的座位設計,這樣就能直接看到師傅製作餐點的live show了~
很有搖滾區的感覺啊!XD

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赤鐵廣島燒MENU
赤鐵廣島燒菜單
赤鐵廣島燒價位
赤鐵廣島燒目表 
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▼明太子廣島燒 $360
超愛明太子的我們,一看到有明太子口味,就毫不猶豫地點了!XD
點餐時,我們姊妹倆本想一人點一份,
結果師傅立刻親切的提醒我們:「這個份量很大哦~要不要點一份一起吃就好~?」
幸好我們有乖乖聽話只點一份,因為這份量認真超級大啊!

(我姊後來又去吃,不信邪自己點一份來吃!結果聽說她飽到睡不著,哈哈哈哈!)

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▼來分享一下明太子廣島燒的製作過程,
師傅會先將麵糊以畫圓圈的方式撒在鐵板上,
並在上頭加上滿滿的高麗菜絲、豆芽菜、肉片等配料,
接著將現煮的黃麵條放置於鐵板上翻炒,再打上一顆蛋作為基底,
最後再將特調醬汁塗抹在廣島燒上,基本就完成一半了!

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▼由於我們點的是明太子口味,因此師傅還會在上頭用明太子醬畫出像是咖啡拉花般的花紋,
最後再相當大氣的放上滿滿的明太子,並撒上海苔和白芝麻點綴,就大功告成了。

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看著師傅一會兒倒麵糊、一會兒翻炒麵條、一會兒打蛋、一會兒塗抹醬汁,
根本就像是八爪章魚!
可愛的日本師傅還不斷笑著喃喃自語:「哎喲威呀!都快要忙不過來了!」
所幸後來又多了一位師傅幫忙,但由於生意實在太好,兩位師傅的手依舊是從來沒停過啊...

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▼明太子廣島燒是由麵粉皮、高麗菜絲、豆芽菜、肉片、麵條和明太子等,層層堆疊而成,
一進入口中,就能感受到蔬菜們的爽脆的和麵條的Q彈有勁,
接著,滿滿的醬香和明太子的鮮香就會肆無忌憚地在嘴裡蔓延開來,非常涮嘴,

只能說,真希望我有很多個肚子,這樣我就能多吃幾個口味看看了...><

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▼鐵板上的蒸蛋 $50
我姊她完全是重度蒸蛋控...不管到哪裡,只要看到蒸蛋就一定會點!
這蒸蛋沒有太多複雜的配料,
因此更能感受到濃郁的蛋香味、和入口即化的口感,很中我們胃口。

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▼真心非常喜歡赤鐵廣島燒
不僅餐點好吃,還能看到日本師傅精彩的live show,實在太有趣~
如果你也喜歡廣島燒,大力推薦你們可去
赤鐵廣島燒試試!
這邊就簡單地把我們的愛店跟大家分享啦。

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
赤鐵廣島燒地址:台北市大同區赤峰街49巷2號
赤鐵廣島燒營業時間:週二~週日 12:00~21:00(週一公休)
赤鐵廣島燒電話:02 2558 3939


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