京都柚子豚骨拉麵研究中心
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位在中山站附近的京都柚子豚骨拉麵研究中心來自日本東京
京都柚子豚骨拉麵研究中心最有名的就是柚子拉麵,也有味噌拉麵、黑大蒜拉麵等選擇。
我自己最喜歡柚子胡椒拉麵,濃郁的湯頭搭配上清香的柚子胡椒,讓人忍不住一口接一口,
但他們的生意非常好,建議大家提早卡位(人數到齊才可入座),比較不用花時間候位。

*附京都柚子豚骨拉麵研究中心MENU

<圖/文 猴小編>

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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343148428



▼進入正文前,先跟大家分享我點的拉麵~偌大的海苔天婦羅直立在拉麵碗邊,實在是很壯觀。
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位在誠品南西附近的京都柚子豚骨拉麵研究中心,從捷運中山站走過去,不用五分鐘腳程,交通相當方便。
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▼他們家的生意非常好,因此會有一些排隊的小規則,大家要注意一下。
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京都柚子豚骨拉麵研究中心是以門口的機器點餐,從湯頭到麵條的軟硬度等,通通可以客製化。
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京都柚子豚骨拉麵研究中心MENU
京都柚子豚骨拉麵研究中心價位
京都柚子豚骨拉麵研究中心目表 
京都柚子豚骨拉麵研究中心菜單
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▼前言有提到,京都柚子豚骨拉麵研究中心的生意很好,且拉麵的烹煮時間較長,因此餐點會需要稍加等候,
當天我們等了大概20分鐘左右,如果是趕時間的朋友,可能就需要稍加斟酌一下了。

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京都柚子豚骨拉麵研究中心店內座位大約有25個左右,和一般拉麵店差不多,
其中,也有面向吧檯的座位區,就算一個人來用餐也不用怕尷尬。

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▼桌面上除了有餐具外,還有三款調味料,分別是七味粉、柚子胡椒、和柚子胡椒鹽。
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▼發明一號餐改-京都水尾產柚子胡椒辣味叉燒豚骨拉麵 $290
這款「
發明一號餐改裡有6片叉燒、柚子胡椒、少量蔬菜、拉麵、和香氣四溢的湯頭。
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▼湯頭的色澤呈現金黃色,喝起來相當濃郁,還帶著清爽的柚香,
喜歡柚香的朋友,可以再加入一些桌邊提供的
柚子胡椒」,喝起來香氣會更為顯著,很加分。
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▼叉燒軟嫩好入口,且肥瘦比例分布得宜,吃起來也不會有可怕的肉腥味,
拉麵的軟硬度有硬、普通、軟三種可以自選,姊姊選擇的是普通口感,
軟中帶Q的拉麵沾滿了濃郁的湯頭,每一口吃進嘴裡都覺得很幸福。

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▼發明一號餐-京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵 $230
發明一號餐」和「發明一號餐改」的差異在於海苔和叉燒,
發明一號餐」是兩片叉燒和海苔,「發明一號餐改」則是有六片叉燒,
海苔可以選擇炸或不炸,下圖就是炸的海苔天婦羅,吃起來酥酥脆脆,很涮嘴。

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▼麵體和發明一號餐改」是一樣的,就不多做贅述,
特別要提的是,拉麵的份量偏少了些,會讓人有種滿足而不飽足的感覺,
建議食量大的朋友可以加點一些配菜。

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京都柚子豚骨拉麵研究中心的生意會這麼好,也真的是其來有自,
無論是湯頭、麵體、還是一旁的酥炸天婦羅海苔都相當優秀,可以說是我近期吃到最喜歡的柚子拉麵了,

(但我姐説她心目中第一名還是「柑橘」,我自己是沒吃過~所以無從比較!)
真的好想念日本的AFURI...,想當初去日本玩,我囤了一堆柚子泡麵在家,哈哈~
不知道大家還有比較推薦的「柚子拉麵」嗎?真心求大家分享給我啊!>< 我一定要去朝聖!

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
京都柚子豚骨拉麵研究中心地址:台北市中山區長安西路19巷2弄23號
京都柚子豚骨拉麵研究中心營業時間:週一~週日 11:30~15:00;17:00~20:30
京都柚子豚骨拉麵研究中心電話:02 2563 0689


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