蔥海手工蔥油餅
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位在饒河夜市蔥海手工蔥油餅,一直都是我的愛店
蔥海手工蔥油餅有賣蔥油餅捲餅蔬菜捲,且全都是現點現做的。
他們家最有特色的就是蔥油餅,餅裡的蔥直接加好加滿!
完全沒在手軟的...「蔥控」絕對會很喜歡,
另外,他們家的餅吃起來很清爽,吃完整份也不會膩口,非常加分。

廢話不多說,馬上把我的愛店分享給大家。
*附蔥海手工蔥油餅價位

<圖/文 猴小編>

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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343148428



▼闆娘在現桿的餅皮上撒了滿滿的蔥,身為蔥控,在一旁看得口水都快流下來了。
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位在饒河夜市蔥海手工蔥油餅
從捷運松山站走過去,約五分鐘腳程,交通相當方便。

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蔥海手工蔥油餅MENU
蔥海手工蔥油餅價位
蔥海手工蔥油餅目表 
蔥海手工蔥油餅菜單
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▼當天我們抵達時,剛好遇上闆娘要開始製作蔥油餅,實在是太幸運了!
又大又厚實的麵團在闆娘的巧手下,很快的變成一張和書桌差不多大的餅皮。
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▼接著,闆娘將一大袋深褐色的調料倒在麵皮上,並均勻塗抹。
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▼最後,最精彩的來了,
闆娘將一大袋蔥霸氣的全都倒在塗了調料的麵皮上,瞬間形成一座蔥花小山,
這畫面超震撼。

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▼闆娘接著用雙手將蔥末分散到整塊餅皮,這簡直就是件香蔥毯子。
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▼看完這蔥油餅的製作過程,立刻決定要點一份來嚐嚐。
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▼之前也有買過市售現成的蔥油餅餅皮回家煎,但煎起來總是特別油膩...
這次觀察了闆娘的煎法才明白,蔥油餅不是單純翻面煎熟就好,
而是要用鍋鏟不斷使勁的將餅皮壓扁,這樣才能越煎越酥也比較不會油。

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▼蔥油餅 $40
蔥油餅的外皮被煎的又酥又香,吃起來也完全不會有油膩感,
重點是,餅皮夾層裡的蔥量非常足,從第一口吃到最後一口都有濃濃的蔥香味,非常過癮。

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▼牛肉捲大餅 $110 + 蛋 $10
牛肉捲的外皮就是蔥油餅的餅皮,裏頭則有滿滿的牛肉片、一大支蔥、和小黃瓜。

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▼我們姊妹倆都非常喜歡他們家的牛肉捲餅,
牛肉的份量很實在,搭配上蔥和小
黃瓜再再提升了整體的清爽感,
最畫龍點睛的是,裏頭有抹上一層甜麵醬,讓整個捲餅吃起來更有層次。

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▼真心喜歡這間蔥海手工蔥油餅,如果它開在我家附近,我應該會常常去報到,
大推它們的蔥油餅和牛肉捲餅,蔥香味十足又不油膩,相當優秀~
這邊就簡單把我們的愛店跟你們分享啦。

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
蔥海手工蔥油餅地址:台北市松山區饒河街58號
蔥海手工蔥油餅電話:0939 135 426
蔥海手工蔥油餅營業時間:18:30~賣完就沒了!


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