楊家日式大阪燒
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位在饒河夜市楊家日式大阪燒,完全是我愛店!
楊家日式大阪燒大阪燒吃起來相當柔軟,且份量很足,
重點是百元有找,相當佛心
而且老闆和闆娘都好親切,每次去吃,都有種回到家吃飯的親切感~
對了,
中山站
赤鐵廣島燒也是我的愛店,這邊一併推薦給大家。
*附楊家日式大阪燒價位

<圖/文 猴小編>

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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343148428



▼即便在人潮擁擠的夜市裡,楊家日式大阪燒還是有提供座位區,讓大家可以馬上享用熱騰騰的大阪燒,
更棒的是,全部的座位都圍繞著煎台,所以邊吃還可以邊看師傅精彩的live show。

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位在饒河夜市楊家日式大阪燒從捷運松山站走過去,約五分鐘腳程,交通相當方便。
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楊家日式大阪燒MENU
楊家日式大阪燒價位
楊家日式大阪燒目表 
楊家日式大阪燒菜單
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楊家日式大阪燒的生意非常好,老闆、老闆娘的手幾乎沒停過,
當天我們抵達時,剛好遇上老闆要開始製作下一輪的大阪燒,

看老闆下高麗菜的量真的很驚人,給得完全不手軟。
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▼接著,老闆會依序將八個蛋整齊的打進充滿高麗菜麵糊的模具裡,
大家如果有去
楊家日式大阪燒用餐,可以特別看一下老闆是如何打蛋的,
先舉起一顆蛋、再輕敲桌邊、再單手打蛋、最後拋物線將蛋殼扔進垃圾袋裡,
這一系列動作超流暢,尤其是最後的丟蛋殼,這準度根本櫻木花道!

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▼打完蛋後,老闆會用煎匙將雞蛋和底下的高麗菜麵糊徹底混合。
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▼接著,老闆會用煎匙將麵糊們相當平均的切塊。
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▼這切分的功夫也真的是讓人為之驚嘆,
只見老闆每一次的手起刀落都毫不猶豫,卻還能將大阪燒整整齊齊的切成大小一致,實在太厲害了。

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▼每一塊剛煎好的大阪燒會被整齊的堆疊在煎台上,這模樣看起來和巨型玉子燒有幾分神似。
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▼最後,老闆娘會為大阪燒加入多種配料,
先依序加入玉米、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、和鮪魚,再淋上美乃滋,最後撒上柴魚片,
所有的配料都是可以客製化調整的,大家可以在點餐時先跟老闆老闆娘說。

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▼招牌大阪燒 $70
上頭的柴魚片因著底下大阪燒的熱氣,不斷的扭動,模樣極其可愛。

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▼大阪燒本體有一定的厚度,吃起來柔軟中還帶有點高麗菜的清脆,
再搭配上頭香甜的玉米、鹹香的鮪魚、清爽的蔬菜絲,和最靈魂的美乃滋和柴魚片,
真的是每一口吃起來都很幸福,我們姊妹倆不到5分鐘就完食了。

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▼真心喜歡楊家日式大阪燒
他們家的大阪燒無論口味還是口感都非常優秀,且老闆夫婦也都相當親切,
大家如果有到饒河夜市,不妨可以去試試,這邊就簡單跟大家分享。

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
楊家日式大阪燒地址:台北市松山區饒河街202號號前
楊家日式大阪燒營業時間:週一~週日 17:00~00:00

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