圓環邊蚵仔煎
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位在寧夏夜市圓環邊蚵仔煎,生意好到誇張!
圓環邊蚵仔煎主要販賣各種蚵仔料理,像是蚵仔煎蚵仔湯、炒蚵仔等,
另外也有米糕排骨湯蛤仔湯等多種古早味餐點,
重點是,他們家的餐點
幾乎都是百元有找,且用餐環境也還算乾淨明亮,
難怪可以成為
寧夏夜市的排隊名店啊!
*附圓環邊蚵仔煎菜單

<圖/文 猴小編>

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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343148428



圓環邊蚵仔煎店門口就可以看到師傅煎蚵仔煎的live show,
滿滿整鍋蚵仔煎看上去超療癒。

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位在寧夏夜市裡的圓環邊蚵仔煎,從捷運雙連站走過去,約5分鐘腳程,
就如同前言提到的,
圓環邊蚵仔煎的生意真的非常好,每次去它都是大排長龍。
(剛開店的時候,人潮比較少,建議可以抓準那時候去!
不然每次用餐時段去,真的會排到懷疑人生...)

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▼即便圓環邊蚵仔煎的店內座位算多,還是沒辦法一次消化所有來客,
畢竟,能在夜市裡找到一個有冷氣開放、又有舒適座位的店,真的是少之又少,

也難怪圓環邊蚵仔煎總是座無虛席、一位難求。

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圓環邊蚵仔煎的生意實在是太好了,師傅雙手幾乎沒停過。
師傅將滿滿的蚵
仔分堆倒入,再加入一匙匙的乳白色的粉漿,
蚵仔煎的香氣,伴隨著煎台吱吱吱的聲響,讓在一旁等候的我們都快流口水了。

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▼接著,師傅會加入大量的小白菜,來增添蚵仔煎的口感。
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▼配料加得差不多後,最重要的就是要把蚵仔煎煎熟啦!
由於蚵仔煎的份量蠻大的,單靠師傅手中的鏟子是沒辦法將蚵仔煎完整翻面的,
所以師傅會用小盤子在一旁輔助。

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▼雖說圓環邊蚵仔煎的生意很好,餐點排單也排的很滿,
但由於師傅的手腳相當敏捷,所以入座後倒是不需要花太多時間等餐點上桌,這點很加分。

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圓環邊蚵仔煎MENU
圓環邊蚵仔煎價位
圓環邊蚵仔煎目表 
圓環邊蚵仔煎菜單

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▼蚵仔煎 $75
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▼對於愛吃蚵仔間的我來說,每次看到有蚵仔煎就一定會點一份來嚐嚐,
對我而言,蚵仔煎最重要的就是醬汁的口味、以及粉煎和配料的比例,
他們家的醬汁吃起來酸甜酸甜的,跟蚵仔煎搭配起來相當合拍;
粉漿和配料的比例也掌握得當,不會讓人有種都在吃太白粉皮的空虛感,很優秀。

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▼值得一提的是,它們家蚵仔的份量給得相當大氣,
且蚵仔的體態也算豐腴,身為蚵仔控,真心覺得很讚。

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圓環邊蚵仔煎無論用餐環境還是餐點都很棒,也難怪生意總是這麼好,
大家如果有到寧夏夜市附近,不妨去試試啦~這邊就簡單跟大家分享。

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
圓環邊蚵仔煎地址:台北市大同區寧夏路46號
圓環邊蚵仔煎電話:02 2558 0198

圓環邊蚵仔煎營業時間:週二~週日 12:00~14:30;16:30~01:00(週一公休)

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