周家蔥油餅
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位在基隆 廟口夜市附近的周家蔥油餅,生意非常好!每次去都大排長龍...
一般蔥油餅多是單純用煎的,但
周家蔥油餅先煎後烤
多一道工序,就能讓蔥油餅的口感完全不一樣。

菜單上還可以看到「蛋餅」這個品項,其實就是蔥油餅加蛋,也是最多人點的~
對了,
周家蔥油餅的生意超級好,去了幾次都客滿又大排隊,
建議大家可以多利用宅配、或是直接外帶,比較不用花時間等待。

(但我前幾天想用宅配訂購,店家說目前要等到七月中才有辦法出貨,大家自己衡量一下囉~)

*附周家蔥油餅菜單


還是不厭其煩要提醒大家:疫情期間務必減少外出!
美食不會長腳,大家看到美食可以先「收藏」起來,等疫情過後再去吃。

<圖/文 猴小編>

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原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343148428



▼一整盤排列整齊的蔥油餅,看上去好療癒阿!

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周家蔥油餅距離基隆 廟口夜市約五分鐘腳程,
大家可以跟我們一樣,早上先來吃蛋餅,下午再到廟口夜市逛逛。

(但疫情期間,務必減少外出!可以等疫情趨緩後再行前往。)

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周家蔥油餅的店面可說是古早味濃厚,讓人有種回到鄉下的純樸感,
店內座位不算多,且生意非常好,建議大家可以外帶回家慢慢享用。

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▼白拋拋又胖嘟嘟的麵糰,全都擠在烤盤上,實在很可愛,
仔細看,還能看到麵糰裡蔥花的翠綠。

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▼前言有提到,他們家的蔥油餅都是先煎後烤,
只見阿姨一手拿著鏟子、另一手拿著看似頗具重量的杵子,
使勁的將厚厚的麵糰壓扁、翻面、再壓扁,整個過程看起來相當費力。

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▼下圖左,是經過油煎的蔥油餅,
下圖右,是已經經過油煎、又烘烤過的蔥油餅,
可以明顯看出,左邊泛著油光,右邊只剩下烘烤後美麗的烤痕。

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▼他們家的「蛋餅」,就是蔥油餅加蛋~
依照我們姊妹倆的習慣,無論去到哪一家蔥油餅店,都一定要加蛋,
來到這裡當然也不能例外~XD

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周家蔥油餅MENU
周家蔥油餅菜單
周家蔥油餅價位
周家蔥油餅價目表

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▼蛋餅 $27
他們家蔥油餅都是先煎後烤,若是要變成蛋餅,就要加蛋再煎一次,
光是這樣的烹調工序,就讓人覺得這樣一份不到$30的價格,真的很佛心。

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▼蔥油餅帶有一點厚度,外層又酥又香,裡頭則是濕潤又帶有點Q勁;
另外,滿滿的蔥花經咀嚼後釋放出濃郁的蔥香,再揉合餅香和蛋香,簡直一絕!
相信我,只要吃過,就會懂為什麼他們家可以無時無刻大排隊了,真的很優秀。

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每次我們到基隆,只要時間趕得上,就一定會去周家蔥油餅吃個蛋餅,
喜歡他們家外酥內有Q勁,又蔥香滿滿的餅皮,
等疫情過後,一定要再去回味一下!
大家如果有機會也可以去吃吃看,
這邊就簡單把我的愛店跟你們分享啦。

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
周家蔥油餅地址:基隆市中正區信二路309號
周家蔥油餅營業時間:週二~週五 04:30~12:30;週六 04:30~13:00(週一公休)
周家蔥油餅電話:(02)2425-9988


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