魷魚遊戲椪糖
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有人也中了魷魚遊戲的毒嗎?XD
魷魚遊戲了最近真的夯爆!我兩天就追完了!
劇裡一共有六個關卡,讓我印象最深刻的就是「椪糖遊戲」,
把整部劇追完後,立刻手癢動手做一波~
製作椪糖的步驟和材料都超簡單,絕對是自己在家就可以完成的!
雖然失敗了十幾片...但後來研發出方法,接下來每片都成功!無一失敗!XDD
大家請照著我們最終版做法,一定可以輕鬆完成!
我們後來一口氣做了三十片,還跟家人們一起來個「椪糖遊戲」大挑戰,哈哈~
但必須說...這個遊戲還真的沒那麼容易啊...(拭汗)
那就廢話不多說,先來跟你們分享椪糖做法啦~

原文請點此:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343148428

<圖/文 猴小編>

椪糖的基底只需要糖和小蘇打兩樣材料,
另外可以準備幾個小模具,就可以做出各種造型的椪糖了!

(椪糖剛做好,會是左圖中間的樣子;但遇到水氣受潮,就會變成左圖上下的樣子)

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第一步,將糖放在勺子裡使其融化成糖漿
網路上其實有很多椪糖的作法,有些人會用白糖、有些人會用砂糖,
我們很有實驗精神準備了兩種糖來試做,但其實不管哪種糖做法都一樣。
第二步,加入少許小蘇打,並不斷攪拌
再次聲明!小蘇打的量真的只要一點點點,大概就是米粒大小的量即可!
我們第一次做的時後直接霸氣加入一整匙,
結果勺子上的焦糖瞬間長大變成焦糖變異怪,差點整塊掉到瓦斯爐上...
大家千千萬萬不要跟我們一樣啊!(掩面)

*這邊也要提醒,使用瓦斯爐時一定要注意安全,
另外,加熱過後的糖溫度非常非常高,絕對不能徒手去碰喔!

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第三步,將焦糖液倒到烘培紙上,放涼約十到十五秒。
第四步,蓋上一層烘焙紙,再用扁平的器具,將其壓到自己喜歡的大小。

放涼十到十五秒這個動作非常重要,
我們一開始就是沒有放涼直接壓,導致焦糖和烘焙紙完全沾黏,
前前後後就這樣失敗了快十次...(扶額)

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▼下圖就是我們各種失敗的證據...
左下圖:沒有放涼直接壓的焦糖餅,整個大變形...
右圖:我們直接將燒燙燙的焦糖液倒入盒子中抹平,
一切看似很合理,但...放涼後的焦糖餅直接卡死在盒子裡,完全拿不出來...(傻眼)
總之,訣竅就是,
第一,把焦糖液倒在比較不沾黏的烘焙紙上作業,會比較好操作。
第二,倒出來的焦糖液必須先稍微放涼個幾秒再開壓,比較不會亂沾黏。

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第五步,趁著壓扁後的焦糖餅還有餘溫,立刻用模具壓出自己喜歡的形狀。
這時的焦糖餅還是有蠻高的餘溫,
大家在壓模的時候還是要注意安全,不要被燙著了。

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▼這就是我們最後的成品啦!大家想選哪一個呢?XD
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▼這邊也要特別提醒,
因為台灣的氣候比較濕熱,所以
椪糖放在室溫中很容易就會受潮、流汗,
建議大家做完
椪糖就盡快進行椪糖挑戰」,才不會影響各位的遊戲體驗!XD
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▼認真說,想單純用針戳出椪糖裡的圖案根本是天方夜譚...我直接戳爆3片!
後來索性倒一杯熱水在旁邊,用針沾熱水下去戳,也還是失敗,
最後,試著學男主角用舔的、用掰的,才終於成功,
只能說,如果我身在魷魚遊戲裡,早就不知道被淘汰幾百次了...
(但也有可能我在第一關一二三木頭人就GG了...)

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在不參加魷魚遊戲的前提下,
自己在家做椪糖和家人一起玩真的很促咪!
只要掌握了製作的小眉角,幾乎是不會失敗的!
大家在家裡也可以試著做做看,這邊就簡單地分享啦~

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歡迎大家來找大食女,跟我一起玩耍呦!
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